Описание раздела
Документ продается с актуализацией на дату продажи! ГОСТ Р 54674-2011 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод выявления и определения утв. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 марта 2019 г. N 115-ст Стандарт распространяется на мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы и устанавливает метод выявления и определения Staphylococcus aureus. Метод определения количества S. aureus поверхностным посевом на агаризованные селективно-диагностические среды предназначен для проб, содержащих в 1 г твердого продукта более 1500 или в 1 см3 жидкого - более 150 колониеобразующих единиц (КОЕ) S. aureus. Метод определения количества S. aureus посевом в жидкую селективную среду по методу наиболее вероятного числа предназначен для проб, содержащих в 1 г твердого продукта менее 150 или в 1 см3 жидкого - менее 15 колониеобразующих единиц (КОЕ) S. aureus. Содержание 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Сущность методов 5 Общие положения 6 Аппаратура, оборудование, материалы и реактивы 7 Подготовка к проведению испытаний 8 Проведение испытаний 9 Определение количества S.aureus 10 Обработка результатов 11 Протокол испытаний