описание
звоните нам с 9:00 до 19:00
+7(495)374-67-62
 

Бракеражный журнал по оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий

Бракеражный журнал по оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий
Бракеражный журнал по оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий Бракеражный журнал по оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий Бракеражный журнал по оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий Бракеражный журнал по оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий Бракеражный журнал по оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий

образец и пример заполнения бракеражного журнала
образец и пример заполнения бракеражного журнала образец и пример заполнения бракеражного журнала образец и пример заполнения бракеражного журнала образец и пример заполнения бракеражного журнала образец и пример заполнения бракеражного журнала 

Количество:
  
-
+
Цена: 25 
P
В корзину
В наличии
Артикул: 00801434
Год: 2017
Формат: 297х210 вертикальный
Переплет: Мягкая обложка
Способ скрепления: Скрепка
Страниц: 10 (листов: 20) (Рекомендуется 60 страниц)

-
+

Пронумеровать, прошнуровать, скрепить печатью: ?

Вы получаете печатную продукцию пронумерованной, прошнурованной и подготовленной для скрепления печатью в соответствии с действующими нормативными документами:

Стоимость работ по прошнуровке и скреплению составляет 39 руб.




?

Нумерация страниц начинается с титульного листа до последней страницы журнала. Номера страниц расположены в нижних углах журнала.

?

Блок журнала пробивается двумя отвертиями диаметром 6 мм, которые расположенны на расстоянии 80 мм друг от друга, со стороны корешка по среденине журнала.


?

Прошнуровка журнала осуществляется специальной лавсановой нитью, продетой через отверстия дырокола. Закрепляется картонной вставкой и наклейкой для печати.



Сделать тиснение на обложке: ?

Название журнала полностью переносится методом тиснения на обложку в основном используется золотая фольга (но также имеется в наличии серебрянная,синяя, красная ). Можно произвести тиснение: название организации , логотип, любые комбинациии букв, цифр и рисунков.

Стоимость работ по тиснению составляет 80 руб.




Если Вы загрузили логотип Вашей компании, то мы можем оттиснить его вместе с названием журнала


Ручка на веревке: ?

Шариковая ручка на веревке крепится к обложке журнала

Эта опция подойдет для журналов которые заполняют разные люди, или журнал находится в общедоступном месте. Например книга отзывов и предложений, журналы приема и сдачи, и т.д.


Пронумеровать, прошнуровать, опломбировать: ? Согласно Постановлению Правительства РФ от 16 апреля 2003 г. N 225 "О трудовых книжках" Приходно-расходная книга по учету бланков трудовой книжки и вкладыша в нее и книга учета движения трудовых книжек и вкладышей в них должны быть пронумерованы, прошнурованы, заверены подписью руководителя организации, а также скреплены сургучной печатью или опломбированы.
контрольная пломба


Подробнее о мягком переплете Мягкий переплет — один из наиболее недорогих и быстропроизводимых переплетов.

Обложка переплета изготавливается из плотной бумаги плотностью 160 г/м2, по Вашему желанию обложку можно заламинировать.

После того, как обложка готова и блок отпечатан, происходит их скрепление на скрепку, а если в блоке больше 60 страниц, то скрепление осуществляется на термоклеевой машине.

Мягкий переплет из-за простоты исполнения и доступной цены является наиболее популярным и одним из самых доступных видов переплета.



Цвет обложки: белая

Ламинировать обложку:  ?
Ламинирование - это покрытие полиграфической продукции пленкой. Ламинация позволит надолго сохранить привлекательный внешний вид полиграфической продукции и надежно защитит ее от загрязнения и механических повреждений. Мы выполняем односторонную и двухстороннюю ламинацию до формата А1 на специальных устройствах - ламинаторах. Основное назначение горячего ламинирования - защита изображения от различных внешних воздействий, к каковым могут относиться пролитый кофе, всевозможные попытки помять, соскоблить, исцарапать изображение, влажная уборка помещений, дождь, снег. Но опытные пользователи знают и о другом ценном свойстве ламинации: оно может значительно улучшить качество изображения. При использовании глянцевых пленок изображение "проявляется" краски становятся более контрастными и сочными. Благодаря эффекту "проявления" недорогая бумага с ламинированием приобретает вид роскошной фотобумаги.


Подробнее о твердом переплете

Твердый переплет - отличается высокими эксплуатационными характеристиками и выглядит наиболее эстетически привлекательным. По Вашему желанию на обложке можно выполнить тиснение.

Мы изготавливаем журналы в двух вариантах твердого переплета 7БЦ - швейное скрепление, и 7Б термоклеевое скрепление.

Разница между этими видами скрепления заключается в том что при швейном скреплении блоки журнала дополнительно прошиваются нитками и наклеивается корешковый материал, что дает переплету дополнительную прочность.



Цвет обложки: бумвинил синий

Бумвинил
Кожзам
Бумага
Логотип Вашей организации на обложке: ?

Вы можете бесплатно разместить логотип Вашей организации на обложке журнала.

Логотип будет размещен над названием журнала по центру.

Размер файла не должен превышать 2 мб.
Формат загружаемого файла с логотипом должен быть jpg, jpeg, gif или png.
Имя файла должно состоять только из английских букв и цифр.
Цветность Вашего логотипа может быть как черно-белой (градации серого), так и цветной.

Пример расположения логотипа на вертикальной обложке


Пример расположения логотипа на горизонтальной обложке



Загрузить файл
Очистить
Образец журнала: ?

Вы можете прикрепить файл с образцом нужного журнала

Наши дизайнеры сверстают макет и вышлют его Вам по электронной почте для согласования. После утверждения Вами макета мы приступим к изготовлению журнала.



Загрузить файл
Очистить




Полный перечень документов для ресторанов.

Как выбрать бракеражный журнал?

Для работы заведения общественного питания Вам так-же понадобиться Бракеражный журнал
Bo всех организациях, независимо от форм собственности, организуется  производственный контроль за качеством поступающего сырья, пищевых продуктов, полуфабрикатов, а также вырабатываемой готовой продукцией.
Лабораторные исследования должны проводиться в соответствии с требованиями к санитарно-бактериологическому контролю в организациях общественного питания и торговли пищевыми продуктами.
Порядок и периодичность производственного контроля, в том числе  лабораторных  исследований, устанавливается организацией по согласованию с органами и учреждениями госсанэпидслужбы.
При неудовлетворительных результатах лабораторных исследований продукции  повторно исследуется удвоенное количество образцов, проводится дополнительный  контроль производства по ходу технологического процесса, сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов, воды и воздуха, санитарной одежды, рук работников организации, санитарно-гигиенического состояния всех рабочих помещений.
При получении неудовлетворительных результатов лабораторных исследований разрабатываются и проводятся необходимые санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия.
Результаты производственного контроля по оценке качества полуфабрикатов,  блюд и кулинарных изделий вносятся в Бракеражный журнал по оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.

Графы для заполнения Бракеражного журнала по оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий:
1. Дата, время изготовления блюда
2. Наименование продукции, блюда
3. Органолептическая оценка, включая оценку степени готовности блюда
4. Решение к реализации, время
5. Ответственный исполнитель (Ф.И.О., должность)
6. Ф.И.О. лица, проводившего бракераж
7. Примечание


Отзывы (1)

21.11.12 от Галина

отличный журнал


Пожалуйста, оставьте отзыв на товар.

Что бы оставить отзыв на товар Вам необходимо войти или зарегистрироваться
Все права защищены и охраняются законом. © 2006 - 2017 CENTRMAG