- Артикул:00819867
- ISBN: 978-5-7475-0085-3
- Обложка: Твердая обложка
- Издательство: Комсомольская правда (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 72
- Год: 2010
Развернуть ▼
Татьяна ОГНЕВА, корреспондент «КП», о своей любимой кухне:
Как итальянская граппа устроила мою личную жизнь
- Я всегда умела готовить спагетти болоньезе лучше, чем все остальное. И всегда мечтала съездить в Италию и сравнить их с оригиналом.
И однажды я поехала, да не просто так, а на итальянскую свадьбу. В первый вечер накануне свадьбы молодожены повели нас в ресторан, и я решила отложить сравнения на попозже. А просто наслаждаться. В конце трапезы принесли рюмку граппы. Это была роковая рюмка. Итальянцы всегда выпивают 50 грамм для лучшего пищеварения, они привычные. А я-то нет. Я не пью вообще. Я не знала, что такое граппа. А это виноградная водка такая сладкая. После нее я поняла, что языкового барьера больше не существует, и начала разговаривать. Итальянская часть стола покатывалась со смеху и просила не останавливаться.
Граппа аукнулась мне самым серьезным образом на следующий день, на свадьбе. Меня посадили за один стол с мужчиной, который именно продажами граппы и занимается. Мы стали общаться и дообщались до того, что недавно я вышла за него замуж.
Знаете, почему итальянская кухня так греет душу? Потому что еда для итальянцев - это жизнь. Главный ее смысл. Основной атрибут дольче виты. Желудок в Италии - всему голова. И, кстати, итальянцы никогда не готовят про запас. На один раз, чтобы сразу съесть. Когда я сварила кастрюлю русского борща, моя итальянская семья с удовольствием вынесла вердикт: «Годен!» Но после ужина они увидели, что борща осталось еще больше половины. Гм-м... Шок и трепет, что делать? Выбрасывать продукты тоже не любят. Тогда я объяснила, что борщ на следующий день становится лучше и его просто надо поставить в холодильник. В России все так делают. Они интеллигентно улыбнулись странностям русских.
Если пожить в Италии пару недель и просто иногда включать телевизор, то скоро начнешь готовить. Потому что кулинарные передачи - это основной дневной жанр программ. И они все делают с таким азартом, огоньком, танцами, песнями, так все просто и легко, что хочешь не хочешь заражаешься.
Итальянская кухня - это вкусный рай для всех других. У меня от нее даже токсикоз серьезно уменьшался. Вот только самих итальянцев мне немного жаль: у них такие нежные желудочки, что, например, нашу селедку под шубой им можно давать лишь в гомеопатических дозах. А иначе они болеют потом два дня.