описание
звоните нам в будни с 9:00 до 19:00
+7(495)374-67-62
 

Организация и проектирование предприятий торговли : учебное пособие

Организация и проектирование предприятий торговли : учебное пособие
Количество:
  
-
+
Цена: 335 
P
В корзину
В наличии
Артикул: 00-00007921
Автор: Н.В. Коник
Издательство: Альфа-М (все книги издательства)
ISBN: 978-5-98281-177-6
Год: 2015
Переплет: Твердый переплет
Страниц: 304
Содержание учебного пособия соответствует требованиям федерального государственного образовательного стандарта. Оно обеспечивает максимум знаний по оптовой и розничной торговле, организации торгово-технологических процессов на складах оптовых предприятий и в магазинах, товароснабжению розничной торговой сети. Особое внимание уделяется тарным операциям в торговле и организации перевозки товаров различными видами транспорта. В приложениях приводятся образцы договоров купли-продажи и доставки товров.
Для студентов образовательных учреждений СПО, обучающихся по специальностям: Товароведение, «Менеджмент (по отраслям)», «Коммерция (по отраслям)» и «Организация обслуживания в общественном питании».
Оглавление
Предисловие
ГЛАВА 1. ТОРГОВЛЯ КАК ОТРАСЛЬ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА СТРАНЫ
§1.1. Понятие и этапы развития торговли
§ 1.2. Современные формы и виды торговли
§1.3. Защита прав потребителей
§ 1.4. Государственный контроль в торговле
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 2. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ
§ 2.1. Принципы и нормы проектирования
§ 2.2. Организация строительного проектирования
§ 2.3. Особенности типового проектирования предприятий торговли
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 3. РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВАЯ СЕТЬ
§3.1. Виды розничной торговой сети
§ 3.2. Розничные торговые предприятия, их классификация и функции
§ 3.3. Специализация и типизация розничных торговых предприятий
§ 3.4. Размещение розничной торговой сети
§ 3.5. Устройство и технические планировки магазинов
§ 3.6. Размещение отделов в магазинах
§ 3.7. Современные направления развития розничной торговой сети
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 4. ОРГАНИЗАЦИЯ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ
§ 4.1. Характеристика оптовой торговли в современных рыночных условиях
§ 4.2. Оптовые торговые услуги
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 5. ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ТОРГОВЛИ. ТЕХНОЛОГИЯ ОПТОВЫХ И РОЗНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
§5.1. Понятие и сущность, содержание технологии торговли
§ 5.2. Технологический процесс товародвижения
§ 5.3. Складской технологический процесс в оптовой торговле
§ 5.4. Торгово-технологический процесс в розничной торговле
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 6. ТОВАРНЫЕ СКЛАДЫ В ТОРГОВЛЕ. ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ НА СКЛАДАХ
§6.1. Функции и классификация складов
§ 6.2. Хранение товаров и их размещение на складах. Операции по отпуску товаров
§ 6.3. Определение оптимального числа складов в зоне обслуживания
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 7. ТАРА И ТАРНЫЕ ОПЕРАЦИИ В ТОРГОВЛЕ
§7.1. Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе
§ 7.2. Классификация и характеристика основных видов тары
§ 7.3. Унификация, стандартизация и качество тары
§ 7.4. Организация тарного хозяйства в торговле
§ 7.5. Учет движения тары в торговле
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 8. ТОРГОВОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ НАСЕЛЕНИЯ
§ 8.1. Методы розничной продажи товаров
§ 8.2. Задачи и методы изучения покупательского спроса
§ 8.3. Понятие об ассортименте товаров
§ 8.4. Классификация ассортимента
§ 8.5. Формирование торгового ассортимента на предприятиях розничной торговли
§ 8.6. Формирование и размещение ассортимента товаров на оптовых торговых предприятиях
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 9. РАЗМЕЩЕНИЕ И ВЫКЛДДКА ТОВАРОВ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ
§ 9.1. Технология размещения товаров в торговом зале
§ 9.2. Выкладка товаров в торговом зале. Проверка выкладки
§ 9.3. Размещение и выкладка отдельных видов товаров
§ 9.4. Технология хранения и подготовки товара к продаже
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 10. ЗАКУПОЧНАЯ СТРАТЕГИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
§ 10.1. Организация закупки товаров
§ 10.2. Технология товароснабжения розничной торговой сети
§ 10.3. Заключение договора на поставку товаров
§ 10.4. Порядок заказа товаров
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 11. УПРАВЛЕНИЕ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ
§ 11.1.Товарныепотеривмагазине.Видыиспособыихустранения
§ 11.2. Установление оптимальных условий хранения товаров
§11.3. Планирование товарных запасов
§ 11.4. Методы анализа и учета товарных запасов в торговле
§ 11.5. Учет и документальное оформление потерь и уценки товаров
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 12. РЕКЛАМНО-ИНФОРМАЦИОННАЯ РАБОТА В МАГАЗИНЕ
§ 12.1. Фирменный стиль и интерьер магазина
§ 12.2. Рекламные средства и их характеристика
§ 12.3. Рекламно-информационное оформление магазина
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 13. ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТОРГОВЛИ
§ 13.1. Понятие и структура организации труда
§ 13.2. Современные формы организации труда
§ 13.3. Организация труда в магазинах
§ 13.4. Организация труда на оптовых складах
Вопросы для самопроверки
Приложение 1. Договор купли-продажи оптовой партии товара
Приложение 2. Договор поставки продовольственных товаров
Приложение 3. Договор поставки промышленных товаров
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Пожалуйста, оставьте отзыв на товар.

Что бы оставить отзыв на товар Вам необходимо войти или зарегистрироваться
Все права защищены и охраняются законом. © 2006 - 2017 CENTRMAG