Основы холодильного дела (скачать в электронном виде)
описание
звоните нам с 10:00 до 16:00
 

Основы холодильного дела (скачать в электронном виде)

Основы холодильного дела (скачать в электронном виде)
Количество:
  
-
+
Цена: 199 
P
В корзину
В наличии
Артикул: 00542117
Издательство: Высшая школа (все книги издательства)
ISBN: 5-06-001311-1
Год: 1988

Cкачать/полистать/читать on-line
Показать ▼

Развернуть ▼

Товар высылается по электронной почте в электронном виде!!!

Изложены физические основы получения холода, приведены данные о хладагентах и хладоноснтелях, современных холодильных установках и оборудовании для пищевой промышленности.

СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие
Введение
1. Общие сведения о консервировании холодом и хранении пищевых продуктов
§ К Консервирование
§ 2, Охлаждение
§ 3, Замораживание
§ 4. Хранение
§ 5, Размораживание
2. Физические основы получения холода
§ 6. Сущность теплоты и холода
§ 7, Единицы физических величин
§ 8. Теплообмен
§ 9- Физические принципы получения низких температур
3. Процессы охлаждения и технология получения льда
§ 10. Ледяное и льдосоляное охлаждение
§ 11, Естественный лед
§ 12. Искусственный водный лед
§ 13. Сухой лед
4. Рабочие процессы холодильных машин
§ 14. Принцип действия холодильных машин
§ 15, Холодопроизводительность холодильных машин
§ 16. Влажный и сухой ход компрессора
§ 17, Одноступенчатые и двухступенчатые холодильные машины
§ 18, Каскадные холодильные машины
5. Хладагенты и хладоносители
§ 19, Хладагенты
§ 20. Хладоносители
6. Системы охлаждения холодильных установок
§ 21, Устройство систем охлаждения
§ 22. Способы охлаждения
§ 23. Классификация систем охлаждения
7. Компрессоры холодильных установок
Э 24. Поршневые компрессоры
§ 25. Ротационные компрессоры
§ 26. Винтовые компрессоры
§ 27. Турбокомпрессоры
8. Оборудование холодильных машин и установок
§ 28, Теплообменные аппараты
§ 29. Вспомогательное оборудование
§ 30. Насосы
9. Автоматизация холодильных установок
§ 31. Функциональные схемы автоматизации (ФСА)
§ 32. Принципиальные электрические схемы
§ 33. Регулирование холодопроизводительности машин и температуры воздуха в охлаждаемых помещениях
§ 34. Реле температуры и давления
§ 35. Реле уровня, контроля смазки и протока жидкости
§ 36. Регулирующие вентили и регуляторы
10. Обслуживание холодильных установок
§ 37, Обслуживание компрессоров
§ 38. Регулирование температурного режима работы холодильной установки
§ 39. Обслуживание аппаратов и вспомогательного оборудования
§ 40, Вспомогательные операции по обслуживанию холодильных
установок

Пожалуйста, оставьте отзыв на товар.

Что бы оставить отзыв на товар Вам необходимо войти или зарегистрироваться
Все права защищены и охраняются законом. © 2006 - 2018 CENTRMAG
Рейтинг@Mail.ru