+7(800)707-21-74
Бесплатно по России

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 49. Разделы: "Производство мясных продуктов", "Костеперерабатывающее и клеевое производства", "Переработка птицы и кроликов", "Маслодельное, сыродельное и молочное производство". 2020 год. Последняя редакция

В наличии Цена за шт.

88

Количество
Купить

Акции и скидки Поделиться


  • Артикул:00807780
  • ISBN: 978-5-379-00822-2
  • Обложка: Мягкая обложка
  • Серия: Единые тарифно-квалификационные справочники работ и профессий (все книги серии)
  • Город: Москва
  • Страниц: 96
  • Год: 2020
Развернуть ▼

Документ продается с актуализацией на дату продажи!
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС), выпуск 49, разделы: "Производство мясных продуктов", "Костеперерабатывающее и клеевое производства", "Переработка птицы и кроликов", "Маслодельное, сыродельное и молочное производства" утвержден постановлением Минтруда России от 5 марта 2004 года № 33.
Разделы данного выпуска ЕТКС разработаны, Управлением нормативов по труду Научно-исследовательского института труда и социального страхования совместно с Центром организации труда в пищевой промышленности с учетом мнения Федерации независимых профсоюзов России.
Тарифно-квалификационные характеристики применяются при тарификации работ и присвоении квалификационных разрядов рабочим в организациях независимо от формы их собственности и организационно-правовых форм, где имеются производства или виды работ, указанные в настоящих разделах, кроме особо оговоренных случаев.
Настоящий выпуск Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС) разработан на основе ранее действовавшего ЕТКС, выпуск 52, утвержденного постановлением Госкомтруда СССР и Секретариата ВЦСПС от 13 марта 1986 года № 89/5-132. Его разработка вызвана изменением технологии производства, возрастанием роли научно-технического прогресса в производственной деятельности, повышением требований к уровню квалификации, общеобразовательной и специальной подготовке рабочих, качеству, конкурентоспособности продукции на внутреннем и внешнем рынках, а также изменением содержания труда.
Разряды работ установлены по их сложности без учета условий труда (за исключением экстремальных случаев, влияющих на уровень сложности труда и повышающих требования к квалификации исполнителя).
Тарифно-квалификационная характеристика каждой профессии имеет два раздела.
Раздел "Характеристика работ" содержит описание работ, которые должен уметь выполнять рабочий.
В разделе "Должен знать" содержатся основные требования, предъявляемые к рабочему в отношении специальных знаний, а также знаний положений, инструкций и других руководящих материалов, методов и средств, которые рабочий должен применять.
В тарифно-квалификационных характеристиках приводится перечень работ, наиболее типичных для данного разряда профессии рабочего. Этот перечень не исчерпывает всех работ, которые может и должен выполнять рабочий. Работодатель может разрабатывать и утверждать с учетом мнения выборного профсоюзного органа или иного представительного органа работников дополнительный перечень работ, соответствующих по сложности их исполнения тем, которые содержатся в тарифно-квалификационных характеристиках профессий рабочих соответствующих разрядов.
Кроме работ, предусмотренных в разделе "Характеристика работ", рабочий должен выполнять работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке соответствующего оборудования; уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной технической документации.
Наряду с требованиями к теоретическим и практическим знаниям, содержащимся в разделе "Должен знать", рабочий должен знать: правила по охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности; правила пользования средствами индивидуальной защиты; требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте; виды брака и способы его предупреждения и устранения производственную сигнализацию.
Рабочий более высокой квалификации помимо работ, перечисленных в еготарифно-квалификационной характеристике, должен уметь выполнять работы, предусмотренные тарифно-квалификационными характеристиками рабочих более низкой квалификации, а также руководить рабочими более низких разрядов этой же профессии. В связи с этим работы, приведенные в тарифно-квалификационных характеристиках профессий более низких разрядов, в характеристиках более высоких разрядов, как правило, не приводятся.
Тарифно-квалификационные характеристики разработаны применительно к восьмиразрядной тарифной сетке.
Содержание
Введение
Раздел "Производство мясных продуктов"
1. Аппаратчик коагулирования шляма (4-й разряд)
2. Аппаратчик обработки крови (4-й разряд)
3. Аппаратчик обработки крови (5-й разряд)
4. Аппаратчик обработки крови (6-и разряд)
5. Аппаратчик производства альбумина (4-й разряд)
6. Аппаратчик производства альбумина (6-й разряд)
7. Аппаратчик производства бульонных кубиков (4-й разряд)
8. Аппаратчик производства бульонных кубиков (5-й разряд)
9. Аппаратчик производства пищевых жиров (3-й разряд)
10. Аппаратчик производства пищевых жиров (4-й разряд)
11. Аппаратчик производства пищевых жиров (5-й разряд)
12. Аппаратчик производства пищевых жиров (6-й разряд)
13. Аппаратчик производства смазочного масла (4-й разряд)
14. Аппаратчик производства смазочного масла (5-й разряд)
15. Аппаратчик производства технической продукции (2-й разряд)
16. Аппаратчик производства технической продукции (3-й разряд)
17. Аппаратчик производства технической продукции (4-й разряд)
18. Аппаратчик производства технической продукции (5-й разряд)
19. Аппаратчик производства технической продукции (6-й разряд)
20. Аппаратчик термической обработки мясопродуктов (3-й разряд)
21. Аппаратчик термической обработки мясопродуктов (4-й разряд)
22. Аппаратчик термической обработки мясопродуктов (5-й разряд)
23. Аппаратчик термической обработки мясопродуктов (б-й разряд)
24. Аппаратчик термической обработки субпродуктов (4-й разряд)
25. Аппаратчик установки для отделения мяса от кости (5-й разряд)
26. Аппаратчик утилизации конфискатов (5-й разряд)
27. Аппаратчик химической обработки технического сырья (4-й разряд)
28. Беконщик (3-й разряд)
29. Беконщик (4-й разряд)
30. Беконщик (5-й разряд)
31. Беконщик (6-й разряд)
32. Боец скота (2-й разряд)
33. Боец скота (3-й разряд)
34. Боец скота (4-й разряд)
35. Боец скота (5-й разряд)
36. Боец скота (6-й разряд)
37. Жиловщик мяса и субпродуктов (2-й разряд)
38. Жиловщик мяса и субпродуктов (3-й разряд)
39. Засольщик мяса и мясопродуктов (4-й разряд)
40. Засольщик мяса и мясопродуктов (5-й разряд)
41. Засольщик шкур (3-й разряд)
42. Засольщик шкур (5-й разряд)
43. Изготовитель искусственной колбасной оболочки (3-й разряд)
44. Изготовитель искусственной колбасной оболочки (4-й разряд)
45; Изготовитель кожмягчителя (3-й разряд)
46. Изготовитель лайки (1-й разряд)
47. Изготовитель лайки (2-й разряд)
48. Изготовитель мясных полуфабрикатов (4-й разряд)
49. Изготовитель натуральной колбасной оболочки (1-й разряд)
50. Изготовитель натуральной колбасной оболочки (2-й разряд)
51. Изготовитель натуральной колбасной оболочки (3-й разряд)
52. Изготовитель натуральной колбасной оболочки (4-й разряд)
53. Изготовитель натуральной колбасной оболочки (5-й разряд)
54. Изготовитель струн (1-й разряд)
55. Изготовитель струн (2-й разряд)
56. Изготовитель струн (3-й разряд)
57. Изготовитель струн (4-й разряд)
58. Изготовитель струн (5-й разряд)
59. Изготовитель струн (6-й разряд)
60. Контролер струн и сшивок (6-й разряд)
61. Кормач (1-й разряд)
62. Кормач (2-й разряд)
63. Кормач (3-й разряд)
64. Мездрилыцик шкур (5-й разряд)
65. Обвальщик мяса (3-й разряд)
66. Обвальщик мяса (4-й разряд)
67. Обвальщик мяса (5-й разряд)
68. Обработчик ветсанбрака (4-й разряд)
69. Обработчик ветсанбрака (5-й разряд)
70. Обработчик волоса, шерсти и щетины (3-й разряд)
71. Обработчик колбасных изделий (2-й разряд)
72. Обработчик колбасных изделий (3-й разряд)
73. Обработчик мясных туш (3-й разряд)
74. Обработчик рогов (2-й разряд)
75. Обработчик шкур (2-й разряд)
76. Обработчик шкур (3-й разряд)
77. Обработчик шкур (4-й разряд)
78. Обработчик шкур (5-й разряд)
79. Оператор автомата по производству вареных колбас (5-й разряд)
80. Оператор автомата по производству полуфабрикатов (2-й разряд)
81. Оператор автомата по производству полуфабрикатов (4-й разряд)
82. Оператор автоматической линии производства сосисок (6-й разряд)
83. Оператор линии приготовления фарша (5-й разряд)
84. Приемщик скота (4-й разряд)
85. Приемщик скота (5-й разряд)
86. Просевалыцик технической продукции (3-й разряд)
87. Разборщик субпродуктов (1-й разряд)
88. Разборщик субпродуктов (2-й разряд)
89. Разборщик субпродуктов (3-й разряд)
90. Распиловщик мясопродуктов (4-й разряд)
91. Распиловщик мясопродуктов (5-й разряд)
92. Расфасовщик мясопродуктов (2-й разряд)
93. Расфасовщик мясопродуктов (3-й разряд)
94. Резчик мясопродуктов (2-й разряд)
95. Резчик мясопродуктов (3-й разряд)
96. Сборщик эндокринно-ферментного сырья (3-й разряд)
97. Сборщик эпителия (3-й разряд)
98. Сборщик эпителия (4-й разряд)
99. Сортировщик шкур (6-й разряд)
100. Составитель фарша (4-й разряд)
101. Составитель фарша (5-й разряд)
102. Составитель фарша (6-й разряд)
103. Тузлуковщик шкур (3-й разряд)
104. Тузлуковщик шкур (5-й разряд)
105. Формовщик колбасных изделий (1-й разряд)
106. Формовщик колбасных изделий (2-й разряд)
107. Формовщик колбасных изделий (3-й разряд)
108. Формовщик колбасных изделий (4-й разряд)
109. Формовщик колбасных изделий (5-й разряд)
Перечень наименований профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом, с указанием их наименований по ействовавшему разделу ЕТКС издания 1989 года
Перечень наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом выпуска ЕТКС, с указанием змененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены
Раздел "Костеперерабатывающее и клеевое производства"
1. Аппаратчик газового консервирования (4-й разряд)
2. Аппаратчик газового консервирования (5-й разряд)
3. Аппаратчик производства казеинового клея (4-й разряд)
4. Аппаратчик производства казеинового клен (5-й разряд)
5. Аппаратчик производства казеинового клея (6-й разряд)
6. Аппаратчик производства костного клея (4-й разряд)
7. Аппаратчик производства костного клея (6-й разряд)
8. Аппаратчик производства мездрового клея (4-й разряд)
9. Аппаратчик производства мездрового клея (5-й разряд)
10. Аппаратчик производства силикатного клея ([3-й разряд)
11. Аппаратчик производства силикатного клея (5-й разряд)
12. Аппаратчик созревания оболочки [3-й разряд)
13. Аппаратчик сушки клея и желатина (5-й разряд)
14. Аппаратчик сушки кости-паренки (4-й разряд)
15. Загрузчик (выгрузчик) диффузоров (3-й разряд)
16. Машинист развопакнивающей машины (4-й разряд)
17. Машинист фильтр-пресса (4-й разряд)
18. Машинист фильтр-пресса (5-й разряд)
19. Полировщик шрота (4-й разряд)
20. Прессовщик коллагенового жгута (3-й разряд)
21. Приемщик сырья для клея (4-й разряд)
22. Просевальщик (рассевальщик) (3-й разряд)
23. Просевальщик фтористого натрия и извести-пушонки (3-й разряд)
24. Размольщик (мельник) кости-паренки (4-й разряд)
25. Сортировщик кости (3-й разряд)
26. Съемщик клея (3-й разряд)
Перечень наименований профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом, с указанием их наименований по ействовавшему разделу ЕТКС издания 1986 года
Перечень наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом выпуска ЕТКС, с указанием змененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены
Раздел "Переработка птицы и кроликов"
1. Аппаратчик регенерации воскомасоы (3-й разряд)
2. Аппаратчик регенерации воскомассы (4-й разряд)
3. Изготовитель зубочисток (2-й разряд)
4. Изготовитель перопуховых изделий (3-й разряд)
5. Изготовитель перопуховых изделий (4-й разряд)
6. Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы (3-й разряд)
7. Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы (4-й разряд)
8. Машинист перопухообрабатывающих машин (4-й разряд)
9. Машинист перопухообрабатывающих машин (5-й разряд)
10. Мездрилыцик шкурок кроликов (4-й разряд)
11. Меланжист (3-й разряд)
12. Меланжист (4-й разряд)
13. Обвальщик тушек птицы (4-й разряд)
14. Обработчик кроликов (2-й разряд)
15. Обработчик кроликов (3-й разряд)
16. Обработчик кроликов (4-й разряд)
17. Обработчик птицы (2-й разряд)
18. Обработчик птицы (3-й разряд)
19. Обработчик птицы (4-й разряд)
20. Обработчик птицы (5-й разряд)
21. Оператор линии по обработке перопухового сырья (3-й разряд)
22. Оператор линии по обработке перопухового сырья (4-й разряд)
23. Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов (2-й разряд)
24. Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов (4-й разряд)
25. Приемщик перопухового сырья (4-й разряд)
26. Приемщик-сортировщик живой птицы и кроликов (3-й разряд)
27. Приемщик-сортировщик живой птицы и кроликов (5-й разряд)
28. Приемщик яиц (4-й разряд)
29. Сортировщик тушек птицы и кроликов (3-й разряд)
30. Сортировщик тушек птицы и кроликов (5-й разряд)
31. Сортировщик шкурок кроликов (5-й разряд)
32. Составитель перопуховой смеси (4-й разряд)
33. Сушильщик перопухового сырья (4-й разряд)
34. Сушильщик шкурок кроликов (4-й разряд)
Перечень наименований профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом, с указанием их наименований по действовавшему разделу ЕТКС издания 1989 года
Перечень наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом выпуска ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены
Раздел "Маслодельное, сыродельное и молочное производства"
1. Аппаратчик восстановления молока (3-й разряд)
2. Аппаратчик нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыры (2-й разряд)
3. Аппаратчик нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыры (3-й разряд)
4. Аппаратчик охлаждения молочных продуктов (4-й разряд)
5. Аппаратчик производства жидкого заменителя цельного молока (4-й разряд)
6. Аппаратчик производства заквасок (4-й разряд)
7. Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов (3-й разряд)
8. Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов (4-й разряд)
9. Аппаратчик производства молочного сахара (4-й разряд)
10. Аппаратчик производства плавленого сыра (3-й разряд)
11. Аппаратчик производства плавленого сыра (4-й разряд)
12. Аппаратчик производства сухих молочных продуктов (3-й разряд)
13. Аппаратчик производства сухих молочных продуктов (4-й разряд)
14. Аппаратчик производства сухих молочных продуктов (5-й разряд)
15. Аппаратчик производства топленого масла (2-й разряд)
16. Аппаратчик производства топленого масла (4-й разряд)
17. Брынзодел (3-й разряд)
18. Брынзодел-мастер (4-й разряд)
19. Вафельщик (3-й разряд)
20. Глазировщик мороженого и сырков (2-й разряд)
21. Закальщик мороженого (3-й разряд)
22. Изготовитель казеина (3-й разряд)
23. Изготовитель казеина (4-й разряд)
24. Изготовитель мороженого (3-й разряд)
25. Изготовитель сметаны (3-й разряд)
26. Изготовитель сметаны (4-й разряд)
27. Изготовитель сычужного порошка и пищевого пепсина (4-й разряд)
28. Изготовитель творога (3-й разряд)
29. Изготовитель творога (4-й разряд)
30. Изготовитель творога (5-й разряд)
31. Коптильщик колбасного сыра (2-й разряд)
32. Маслодел (2-й разряд)
33. Маслодел (3-й разряд)
34. Маслодел (4-й разряд)
35. Маслодел-мастер (5-й разряд)
36. Мастер производства молочного сахара (5-й разряд)
37. Мастер производства сухого обезжиренного молока и заменителя цельного молока (5-й разряд)
38. Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции (5-й разряд)
39. Машинист вакуум-упаковочной машины (4-й разряд)
40. Мойщик сыра (2-й разряд)
41. Мойщик сыра (3-й разряд)
42. Оператор автомата по розливу молочной продукции в пакеты и пленку (4-й разряд)
43. Оператор автоматической линии производства молочных продуктов (5-й разряд)
44. Оператор в производстве заквасок (5-й разряд)
45. Оператор в производстве кисломолочных и детских молочных продуктов (5-й разряд)
46. Оператор в производстве раствора казеинатов и казецитов (4-й разряд)
47. Оператор линии производства мороженого (3-й разряд)
48. Оператор линии производства мороженого (4-й разряд)
49. Оператор линии производства мороженого (5-й разряд)
50. Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки (4-й разряд)
51. Оператор молокохранилища (4-й разряд)
52. Оператор расфасовочно-упаковочного автомата (4-й разряд)
53. Оператор расфасовочно-упаковочного автоката (5-й разряд)
54. Прессовщик сыра (3-й разряд)
55. Прессовщик сыра (4-й разряд)
56. Приемщик молочной продукции (3-й разряд)
57. Приемщик молочной продукции (4-й разряд)
58. Сыродел (2-й разряд)
59. Сыродел (3-й разряд)
60. Сыродел (4-й разряд)
61. Сыродел-мастер (5-й разряд)
62. Сыродел-мастер по созреванию сыров (5-й разряд)
63. Сыродел по созреванию сыров (4-й разряд)
64. Сыросол (3-й разряд)
65. Сыросол (4-й разряд)
66. Формовщик сыра (2-й разряд)
67. Формовщик сыра (3-й разряд)
68. Фризерщик (4-й разряд) .
69. Фризерщик (5-й разряд)
Перечень наименований профессий рабочих, предусмотренных настоящий разделом, с указанием их наименований по действовавшему разделу ЕТКС издания 1989 года
Перечень наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом выпуска ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

Оставьте отзыв о товаре
×

Журналы и бланки

БухгалтерияОхрана труда и техника безопасностиМЧСКадровая работа: Журналы, бланки, формыЖурналы, бланки, формы документов для органов прокуратуры и суда, минюста, пенитенциарной системыЖурналы, бланки, формы документов МВД РФКонструкторская, научно-техническая документацияЛесное хозяйствоПромышленностьГостиницы, общежития, хостелыСвязьЖурналы и бланки по экологииЖурналы и бланки, используемые в торговле, бытовом обслуживанииЖурналы по санитарии, проверкам СЭСЛифтыКомплекты журналовНефтебазыБассейныГазовое хозяйство, газораспределительные системы, ГАЗПРОМЖКХЭксплуатация зданий и сооруженийЖурналы и бланки для нотариусов, юристов, адвокатовЖурналы и бланки для организаций пищевого производства, общепита и пищевых блоковЖурналы и бланки для организаций, занимающихся охраной объектов и частных лицЖурналы и бланки для ФТС РФ (таможни)Журналы для образовательных учрежденийЖурналы и бланки для армии, вооруженных силБанкиГеодезия, геологияГрузоподъемные механизмыДокументы, относящиеся к нескольким отраслямНефтепромысел, нефтепроводыДелопроизводствоЖурналы для медицинских учрежденийАЗС и АЗГСЭлектроустановкиТепловые энергоустановки, котельныеЭнергетикаШахты, рудники, метрополитены, подземные сооруженияТуризмДрагметаллыУчреждения культуры, библиотеки, музеиПсихологияПроверки и контроль госорганами, контролирующими организациямиРаботы с повышенной опасностьюПожарная безопасностьОбложки для журналов и удостоверенийАптекиТранспортРегулирование алкогольного рынкаАвтодороги, дорожное хозяйствоСамокопирующиеся бланкиСельское хозяйство, ветеринарияСкладСнегоплавильные пунктыСтройка, строительствоМетрологияКанатные дороги, фуникулерыКладбищаАрхивыАттракционыЖурналы для парикмахерских, салонов красоты, маникюрных, педикюрных кабинетов

Охрана труда

Удостоверения, Свидетельства

Зачетные книжки, студенческие билетыУдостоверения рабочих различных строительных специальностей

Членские книжки

ГК, ГСК, членские книжки, пропуска и пр.Садоводческие книжки, членские книжки СНТ

Печати и штампы

Оснастки, самонаборные штампыШтампы по техническому контролю, учету и хранениюПечать фирмы (организации, компании, подразделения, отдела)Печати и штампы для бухгалтерии и делопроизводстваПечати и штампы для водителейМедицинские печати и штампы

Книги

Нормативные правовые актыОбщественные и гуманитарные наукиРелигия. Оккультизм. ЭзотерикаОхрана труда, обеспечение безопасностиСанПины, СП, МУ, МР, ГНПодарочные книгиПутешествия. Отдых. Хобби. СпортНаука. Техника. МедицинаКосмосРостехнадзорДругоеИскусство. Культура. ФилологияКниги издательства "Комсомольская правда"Книги в электронном видеКомпьютеры и интернетБукинистическая литератураСНиП, СП, СО,СТО, РД, НП, ПБ, МДК, МДС, ВСНГОСТы, ОСТыЭнциклопедии, справочники, словариДомашний кругДетская литератураУчебный годСборники рецептур блюд для предприятий общественного питанияЭкономическая литератураХудожественная литература

Знаки безопасности, таблички, стенды

Вспомогательные знаки, таблички-наклейкиЗапрещающие знакиЗнаки для инвалидовЗнаки пожарной безопасностиЗнаки электробезопасностиИнформационные знаки для строительных площадокМедицинские и санитарные знакиПредписывающие знакиПредупреждающие знакиСтендыЗнаки для уборки и сбора мусораУказательные знакиЭвакуационные знакиЮмористические знакиЗнаки на автомобильНаклейки

Диски

Плакаты

Металлические изделия (металлическая мебель, конструкции, навесы)

Металлическая мебельМеталлические изделия для дачи и дома

Подарки нашим покупателям

Портреты знаменитых людей

Сувениры

Кружки для термопереносаБрелокиГудки и Рожки охотничьиСувениры, подарки для мужчинПредметы интерьераЗажигалкиПодарочные наборы игрБизнес сувениры, корпоративные подаркиГимн России. Эксклюзивное графическое оформление в багетном обрамлении

Товары для дома и офиса

Каски, защитные очки, маскиПланы эвакуацииСамоспасателиИндикаторы стерилизацииГрамоты и благодарностиСредства дезинфекцииФитолампы и прожекторыОгнетушителиКанцелярские товарыКухонные принадлежностиХозяйственные товарыЭлектроудлинители, тройники, катушкиКартонные коробкиЭлектроустановочные изделия

Товары для развития, игрушки

Бумажные модели

Юнармия

Погоны министерств и ведомств

Товары для здоровья, БАДы

Аюрведические товарыСредства гигиены, косметика из минералов Мертвого моря
;