- Артикул:00820937
- Обложка: Мягкая обложка
- Город: Москва
- Страниц: 27
- Формат: А4 (210x290 мм)
- Год: 2024
- Вес: 65 г
- Серия: Приказ Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (все книги серии)
Документ продается с актуализацией на дату продажи!
ГОСТ Р 54667-2011 "Молоко и продукты переработки молока. Методы определения массовой доли сахаров" утв. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. N 824-ст
Настоящий стандарт распространяется на молоко и продукты переработки молока и устанавливает методы определения массовых долей сахаров (сахарозы, лактозы и общего сахара):
- йодометрический метод;
- метод Бертрана;
- ускоренный феррицианидный метод;
- поляриметрический метод.
Стандарт не распространяется на молочные консервы.
Содержание
1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Термины и определения
4 Отбор и подготовка проб
5 Условия проведения измерений
6 Йодометрический метод
7 Метод Бертрана
8 Поляриметрический метод
9 Ускоренный феррицианидный метод определения массовой доли общего сахара
10 Определение массовой доли лактозы поляриметрическим методом
11 Проверка приемлемости результатов определений
12 Оформление результатов
13 Требования безопасности
Приложение А (обязательное) Расчет сахарозы по количеству восстановленной меди
Приложение Б (обязательное) Расчет инвертного сахара по количеству восстановленной меди до инверсии
Библиография
Артикул 00003944