- Артикул:00-01012102
- Обложка: Листовое издание
- Город: Москва
- Страниц: 2
- Формат: А4 (210x290 мм)
- Год: 2020
Производственный отчет о работе варочного цеха (Форма П-38 пиво) продается только как чистый незаполненный бланк, без печатей и подписей соответствует 149-ФЗ от 27.07.2006
Документ отменен
Несмотря на то, что форма бланка утверждена Постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 06.02.2006 N 11, которое утратило силу, многие организации пользуются данной формой в связи с ее удобством.
Форма Производственного отчета о работе варочного цеха (П-38 пиво) соответствует Приложению к Инструкции по ведению первичного учета в организациях пивобезалкогольной промышленности.
В производственном отчете о работе варочного цеха в графе 2 записывается количество заторов каждого сорта пива, затертых в отчетном периоде, в графе 3 показывается количество сусла каждого сорта пива (дал), а в графе 4 - массовая доля сухих веществ сусла каждого сорта пива, при которой измеряется его количество в сусловарочном котле. В графе 5 записывается общий расход зернопродуктов (кг), израсходованный на каждый сорт пива. В графах, начиная с 6-й по 15-ю включительно, фиксируется отдельно по видам количество сырья, израсходованное на каждый сорт пива.
Расход всех видов сырья на каждый сорт пива рассчитывается по норме.
Качественные показатели зернопродуктов берут по данным заводской лаборатории.
Раздел отчета "Движение сырья" заполняется по данным актов инвентаризации на начало и конец месяца (остатки сырья), а приход и расход на производство - по автоматическим весам, технологическому журналу варочного цеха и приходным накладным.
Отчет составляется начальником варочного цеха, проверяется главным пивоваром и утверждается руководителем организации.