centrmag
Весь каталог


Документация пищеблока образовательного учреждения

Бланк сдачи выручки в кассу

Бланк сдачи выручки в кассу

70 руб.

Подробнее...
Книга заборных листов

Книга заборных листов

310 руб.

Подробнее...
Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок (ДОУ)

Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок (ДОУ)

от 35 руб.

Подробнее...
Инструкция по санитарной обработке ведер и специальной тары с крышками для пишевых отходов

Инструкция по санитарной обработке ведер и специальной тары с крышками для пишевых отходов

130 руб.

Подробнее...
Инструкция по санитарной обработке кухонной посуды  ручным способом

Инструкция по санитарной обработке кухонной посуды ручным способом

20 руб.

Подробнее...
Инструкция по санитарной обработке производственных мест, посуды, инвентаря и помещений. Горячий цех

Инструкция по санитарной обработке производственных мест, посуды, инвентаря и помещений. Горячий цех

130 руб.

Подробнее...
Инструкция по санитарной обработке уборочного инвентаря и приготовления растворов для обработки пола

Инструкция по санитарной обработке уборочного инвентаря и приготовления растворов для обработки пола

220 руб.

Подробнее...
Инструкция по разведению растворов для дезинфекции

Инструкция по разведению растворов для дезинфекции

220 руб.

Подробнее...
Инструкция по проведению генеральной уборки

Инструкция по проведению генеральной уборки

220 руб.

Подробнее...
Инструкция по санитарной обработке яиц для холодных и горячих блюд

Инструкция по санитарной обработке яиц для холодных и горячих блюд

20 руб.

Подробнее...
Инструкция по санитарной обработке производственных мест, посуды, инвентаря в помещении. Мясо - рыбный цех

Инструкция по санитарной обработке производственных мест, посуды, инвентаря в помещении. Мясо - рыбный цех

130 руб.

Подробнее...
Инструкции по санитарной обработке на пищеблоке для детских дошкольных учреждений

Инструкции по санитарной обработке на пищеблоке для детских дошкольных учреждений

220 руб.

Подробнее...
Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую

Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую

от 35 руб.

Подробнее...
Журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании

Журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании

от 35 руб.

Подробнее...
Журнал проведения витаминизации блюд

Журнал проведения витаминизации блюд

от 35 руб.

Подробнее...
Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (СанПиН 2.4.1.3147-13)

Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (СанПиН 2.4.1.3147-13)

от 35 руб.

Подробнее...
Журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования

Журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования

от 35 руб.

Подробнее...
Журнал контроля количества питающихся

Журнал контроля количества питающихся

от 35 руб.

Подробнее...
Информированное согласие для родителей на участие в исследовании Мониторирование питания обучающихся

Информированное согласие для родителей на участие в исследовании Мониторирование питания обучающихся

3 руб.

Подробнее...
Информированное согласие для обучающегося на участие в исследовании Мониторирование питания обучающихся общеобразовательных организаций

Информированное согласие для обучающегося на участие в исследовании Мониторирование питания обучающихся общеобразовательных организаций

3 руб.

Подробнее...
1 2 3
В детских садах, яслях, школах, гимназиях, техникумах, училищах, колледжах, ПТУ, ДОУ, ОУ обычно имеются столовые и пищеблоки. Если только питание детей не организовано централизованно, как это было в Москве в конце 2018 года, когда в одном из учреждений возникли проблемы с санитарным состоянием фирмы, осуществляющей поставку готовой еды. Основными журналами, которые ведутся на пищеблоках, являются журнал здоровья, журнал учета температурного режима, журнал бракеража пищевых продуктов. Если вы хотите подойти к вопросу комплексно, рекомендуем Комплект обязательных журналов для пищеблока ВУЗа или Комплект обязательных документов для пищеблока ДОУ (детсада). Также на пищеблоках должны быть сборники рецептур, которые относятся к технической документации и определяют безопасность детского питания. Мы доставим журналы в любой город и область России.
Москва, Пятницкое шоссе, д. 7, корп. 1