Учет расхода сырья осуществляется по каждому виду и заносится в Дозировочный журнал расхода сырья.Дозировочный журнал расхода сырья содержит графы:1. Дата2. Смена3. Вид продукции по маркам4. Количество5. Объем партииРасход материалов6.7.8.9.10.11.12. Роспись сменного мастера