К работе с оборудованием и приспособлениями допускаются работники, прошедшие в установленном порядке обязательный инструктаж. Регистрация проведенного инструктажа по правилам пользования и безопасного обращения с оборудованием и приспособлениями производится в журнале.Журнал регистрации инструктажа по правилам пользования и безопасного обращения с оборудованием и приспособлениями имеет графы:Дата Фамилия Имя ОтчествоПрофессия (должность)С правилами пользования оборудованием ознакомлен. ПодписьПеречень оборудования и приспособлений, используемых в ресторане