- Артикул:00203001
- Автор: Спиричев А.Н.
- ISBN: 5-900518-11-6
- Тираж: 5000 экз.
- Обложка: Мягкая обложка
- Издательство: Миклош (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 300
- Формат: 60х90/16
- Год: 2003
- Вес: 378 г
Лекарства, которые продают в аптеке, или необходимые пищевые вещества? Какова их роль в организме и сколько их нужно человеку? Почему их не хватает?
И главное - что делать, чтобы обеспечить себя этими жизненно важными биологически активными веществами?
На эти и многие другие вопросы даст ответ эта маленькая книжка, написанная руководителем лаборатории витаминов и минеральных веществ Института питания Российской Академии медицинских наук, заслуженным деятелем науки, профессором Спиричевым Владимиром Борисовичем.
Содержание
Введение
Глава 1. Первое знакомство с чудом
Глава 2. «Вита» - это «жизнь»
Глава 3. Витаминный алфавит тоже начинается с «А»
Глава 4. Загадочный витамин D, оказавшийся гормоном
Глава 5. Витамин Е и биоантиоксиданты
Глава 6. Витамин свертывания
Глава 7. Самый популярный из витаминов
Глава 8. Семейство витаминов группы В
Глава 9. Много ли витаминов человеку надо?
Глава 10. Соль жизни
Глава 11. Вчера и сегодня витаминной обеспеченности
Глава 12. Коварство гиповитаминозов
Глава 13. Новые стороны старой проблемы
Глава 14. По рецептам Евы
Глава 15. Бутерброд с витаминами
Глава 16. Витаминизация, фортификация, обогащение. Что, чем, как?
Глава 17. Сегодня на рынке обогащенных продуктов
Все витамины в одном стакане
Сладкие витамины без сахара и лишних калорий
Витамины с железом в профилактике анемии у детей и женщин
Сочетание витаминов с кальцием - надежная защита от рахита и остеопороза
Новая жизнь традиционно русского продукта
Старая погудка на новый лад
Йод из солонки
Соли, которые лечат
Глава 18. Гексавит, Ундевит и другие
Глава 19. Что могут и чего не могут витамины
Витамин Е в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний
Рак легкого и бета-каротин
Глава 20. Некоторые советы
Глава 21. Живучие предрассудки
Приложения
1. Рекомендуемые нормы потребления витаминов для различных групп населения
Рекомендуемые нормы потребления макро- и микроэлементов
2. Потребность в витаминах, их роль и последствия недостаточного потребления
3. Верхние допустимые пределы абсолютно безопасного потребления витаминов и минеральных веществ
4. Содержание витаминов С, А, В, В2, ниацина (РР) и фолиевой кислоты в основных продуктах питания
Артикул 00116960