- Артикул:00-01013873
- Обложка: Листовое издание
- Город: Москва
- Страниц: 2
- Формат: А4 (210x297 мм) вертикальный горизонтальный
- Год: 2017
Развернуть ▼
Документ отменен
Форма карточки анализа муки и крупы манной №З ПП-47в соответствует Приложению к Порядку учета зерна и продуктов его переработки, утвержденного Приказом Государственной хлебной инспекции при Правительстве РФ от 8 апреля 2002 г. N 29, который утратил силу.
Карточка анализа муки и крупы манной по форме № ЗПП-47в заполняется лабораторией юридического лица или индивидуальным предпринимателем в одном экземпляре.
Карточки анализа подшиваются в хронологическом порядке по каждой операции отдельно (отгрузка, отпуск и др.) в соответствии с их нумерацией и хранятся в лаборатории в течение одного года.
В карточке заполняются все графы: результаты определения записываются как в весовом, так и в процентном выражении без округления. Если показатель качества, предусмотренный стандартом, не выявлен, в графе указывается 0,0 (0,00) в установленных единицах измерения.
Если показатель качества для данного вида муки не предусмотрен, графа прочеркивается.
В графе "Род муки (крупа манная)" указывается наименование муки и крупы манной по государственному стандарту или техническим условиям (например, "мука пшеничная хлебопекарная по ГОСТ 26574-85").
В графе "Сорт (марка)" указывается прописью сорт (название) муки или марка крупы манной по стандарту на данный вид продукции.
В случае, если мука или крупа манная не отвечает требованиям нормативных документов, в графе указывается "нестандартная" с указанием признака нестандартности.
В графе "ГОСТ (ТУ)" проставляется номер государственного стандарта (технического условия) на муку и крупу манную.
В графах "Цвет", "Запах", "Вкус" указываются данные органолептического исследования в соответствии с требованиями государственного стандарта (технических условий). В случае несоответствия показателей качества муки и крупы манной требованиям государственного стандарта (технических условий) указываются фактические показатели качества.
В графе "Зольность" указывается зольность муки и крупы манной в пересчете на сухое вещество в процентах.
Показания в графе "Белизна" указываются в условных единицах прибора.
Графа "Число падения" заполняется, если в требованиях государственного стандарта (технического условия) на данный сорт муки этот показатель предусмотрен.
В графе "Крупность помола: остаток на сите N, проход через сито N" проставляются номера сит, предусмотренные государственными стандартами (техническими условиями) для соответствующих сортов муки и крупы манной, а также масса остатка и прохода. Если крупность помола контролируется только остатком или проходом, то другая графа прочеркивается.
В графе "Клейковина сырая: количество, качество, группа" указываются количество клейковины, показание прибора ИДК в целых единицах, а также номер прибора (ИДК-1 и т.д.), группа качества (первая, вторая). На муку пшеничную хлебопекарную или макаронную, в которой клейковина не отмывается, в графе "Количество" указывается "не отмывающаяся", а последующие графы прочеркиваются.
В графе "Металломагнитная примесь" проставляется масса металломагнитной примеси в мг/кг, а также масса в мг и размер частиц в мм.
При наличии вредителей в графе "Зараженность вредителями" указывается их вид и количество в экземплярах на 1 кг; при их отсутствии делается надпись "не обнаружена".
В графе "Загрязненность вредителями" указывается количество штук вредителей на 1 кг.
В графе "Особые отметки" указываются особые показатели качества муки и крупы манной и особые условия их производства.
Карточка анализа имеет строки:
- Организация
- Код по ОКПО
- Дата
- Род крупы
- Проба отобрана (фамилия, инициалы)
- Проба отобрана в соответствии с ГОСТ
- Дата отбора пробы
- Дата отбора пробы
- Место отбора пробы
- Масса пробы, г
- Станция (порт, пристань) отправления
- Отправитель
- Номер сертификата (удостоверения о качестве)
- Номер вагона, автомобиля, наименование судна (баржи)
- Номер и дата товарно-транспортной накладной
- Количество мест (или насыпью)
- Масса партии, кг
- Станция (порт, пристань) назначения
- Получатель
- Проба отобрана для проверки качества на соответствие требованиям ГОСТ (ТУ), условиям договора купли-продажи, контракта по показателям
- Вид упаковки пробы
Наружный осмотр партии:
- Состояние
- Цвет
- Запах
- Однородность
- Зараженность вредителями
- Состояние вагона, автомашины, судна (баржи), тары
- Проба отобрана (должность, подпись, расшифровка подписи)
Оборотная сторона: Анализ муки (крупы манной):
- Род крупы (крупа манная)
- Сорт (марка)
- Гост (ТУ)
- Цвет
- Вкус
- Запах
- Хруст (содержание минеральной примеси)
Зольность, %
- Белизна, %
- Число падения, с
Крупность помола:
- Остаток на сите N, %
- Проход через сито N
Клейковина сырая:
- Количество, %
- Качество: единиц прибора ИДК
- Группа
Металломагнитная примесь:
- Масса, мг/кг
- Размер, мм
- Зараженность вредителями (СПЗ), экз./кг
- Зараженность мертвыми вредителями (жуками), шт./кг
- Особые отметки
- Анализ проведен (должность, подпись, расшифровка подписи)
Рекомендуем
Артикул 00-01048404
