- Артикул:00820146
- Автор: Михайлов С.С.
- ISBN: 978-5-9718-0619-6
- Тираж: 1000 экз.
- Обложка: Мягкая обложка
- Издательство: СОВЕТСКИЙ СПОРТ (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 348
- Формат: 60x90/16 (~145х215 мм)
- Год: 2012
- Вес: 437 г
- Серия: Учебник для ВУЗов (все книги серии)
Развернуть ▼
Учебник написан в соответствии с Государственным образовательным стандартом по биохимии для вузов физической культуры.
В первой части учебника описаны строение и свойства главных классов органических соединений организма, рассмотрены основные метаболические процессы, дана биохимическая характеристика крови и мочи.
Во второй части учебника всесторонне освещены биохимические аспекты мышечной деятельности, рассмотрены молекулярные основы спортивной работоспособности и затронуты проблемы фармакологической коррекции работоспособности и питания спортсменов.
Для самоконтроля при самостоятельной подготовке даны тестовые задания.
Предназначен для студентов дневной и заочной форм обучения высших и средних специальных учебных заведений физической культуры.
Оглавление
Введение
Часть 1. Общая биохимия
Глава 1. Биологическая роль и строение белков
Глава 2. Ферментативный катализ
Глава 3. Общая характеристика обмена веществ
Глава 4. Биологическое окисление
Глава 5. Строение и обмен углеводов
Глава 6. Строение и обмен липидов
Глава 7. Строение и обмен нуклеиновых кислот
Глава 8. Обмен белков
Глава 9. Водно-минеральный обмен
Глава 10. Витамины
Глава 11. Гормоны
Глава 12. Биохимия крови
Глава 13. Биохимия ночек и мочи
Часть 2. Спортивная биохимия
Глава 14. Строение и химический состав мышц. Молекулярные механизмы мышечного сокращения и расслабления
Глава 15. Биоэнергетика мышечной деятельности
Глава 16. Биохимические сдвиги в организме при мышечной работе
Глава 17. Молекулярные механизмы утомления
Глава 18. Биохимические закономерности восстановления после мышечной работы
Глава 19. Биохимические закономерности адаптации к мышечной работе
Глава 20. Биохимические основы спортивной работоспособности
Глава 21. Биохимическое обоснование применения фармакологических средств для повышения работоспособности
Глава 22. Биохимические основы питания
Глава 23. Биохимический контроль в спорте
Ответы на тестовые задания
Список использованных сокращений
Словарь терминов
Рекомендуемая литература
Приложения
1. Упрощенная схема взаимосвязи обменов белков, углеводов и жиров
2. Калорийность, содержание белков, углеводов и липидов в основных продуктах питания
3. Содержание витаминов и минеральных элементов в основных продуктах питания
4. Вопросы для подготовки к экзамену по биохимии
Рекомендуем
