Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 49. Разделы: "Производство мясных продуктов", "Костеперерабатывающее и клеевое производства", "Переработка птицы и кроликов", "Маслодельное, сыродельное и молочное производство". 2018 год. Последняя редакция
описание
звоните нам с 9:00 до 19:00
 

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Выпуск 49. Разделы: "Производство мясных продуктов", "Костеперерабатывающее и клеевое производства", "Переработка птицы и кроликов", "Маслодельное, сыродельное и молочное производство". 2018 год. Последняя редакция

Количество:
  
-
+
Цена: 88 
P
В корзину
В наличии
Артикул: 00807780
Серия: Единые тарифно-квалификационные справочники работ и профессий (все книги серии)
ISBN: 978-5-379-00822-2
Год: 2018
Переплет: Мягкая обложка
Страниц: 96
Скачать/полистать/читать on-line

Документ продается с актуализацией на дату продажи!
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС), выпуск 49, разделы: "Производство мясных продуктов", "Костеперерабатывающее и клеевое производства", "Переработка птицы и кроликов", "Маслодельное, сыродельное и молочное производства" утвержден постановлением Минтруда России от 5 марта 2004 года № 33.
Разделы данного выпуска ЕТКС разработаны, Управлением нормативов по труду Научно-исследовательского института труда и социального страхования совместно с Центром организации труда в пищевой промышленности с учетом мнения Федерации независимых профсоюзов России.
Тарифно-квалификационные характеристики применяются при тарификации работ и присвоении квалификационных разрядов рабочим в организациях независимо от формы их собственности и организационно-правовых форм, где имеются производства или виды работ, указанные в настоящих разделах, кроме особо оговоренных случаев.
Настоящий выпуск Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС) разработан на основе ранее действовавшего ЕТКС, выпуск 52, утвержденного постановлением Госкомтруда СССР и Секретариата ВЦСПС от 13 марта 1986 года № 89/5-132. Его разработка вызвана изменением технологии производства, возрастанием роли научно-технического прогресса в производственной деятельности, повышением требований к уровню квалификации, общеобразовательной и специальной подготовке рабочих, качеству, конкурентоспособности продукции на внутреннем и внешнем рынках, а также изменением содержания труда.
Разряды работ установлены по их сложности без учета условий труда (за исключением экстремальных случаев, влияющих на уровень сложности труда и повышающих требования к квалификации исполнителя).
Тарифно-квалификационная характеристика каждой профессии имеет два раздела.
Раздел "Характеристика работ" содержит описание работ, которые должен уметь выполнять рабочий.
В разделе "Должен знать" содержатся основные требования, предъявляемые к рабочему в отношении специальных знаний, а также знаний положений, инструкций и других руководящих материалов, методов и средств, которые рабочий должен применять.
В тарифно-квалификационных характеристиках приводится перечень работ, наиболее типичных для данного разряда профессии рабочего. Этот перечень не исчерпывает всех работ, которые может и должен выполнять рабочий. Работодатель может разрабатывать и утверждать с учетом мнения выборного профсоюзного органа или иного представительного органа работников дополнительный перечень работ, соответствующих по сложности их исполнения тем, которые содержатся в тарифно-квалификационных характеристиках профессий рабочих соответствующих разрядов.
Кроме работ, предусмотренных в разделе "Характеристика работ", рабочий должен выполнять работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке соответствующего оборудования; уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной технической документации.
Наряду с требованиями к теоретическим и практическим знаниям, содержащимся в разделе "Должен знать", рабочий должен знать: правила по охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности; правила пользования средствами индивидуальной защиты; требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте; виды брака и способы его предупреждения и устранения производственную сигнализацию.
Рабочий более высокой квалификации помимо работ, перечисленных в еготарифно-квалификационной характеристике, должен уметь выполнять работы, предусмотренные тарифно-квалификационными характеристиками рабочих более низкой квалификации, а также руководить рабочими более низких разрядов этой же профессии. В связи с этим работы, приведенные в тарифно-квалификационных характеристиках профессий более низких разрядов, в характеристиках более высоких разрядов, как правило, не приводятся.
Тарифно-квалификационные характеристики разработаны применительно к восьмиразрядной тарифной сетке.
Содержание
Введение
Раздел "Производство мясных продуктов"
1. Аппаратчик коагулирования шляма (4-й разряд)
2. Аппаратчик обработки крови (4-й разряд)
3. Аппаратчик обработки крови (5-й разряд)
4. Аппаратчик обработки крови (6-и разряд)
5. Аппаратчик производства альбумина (4-й разряд)
6. Аппаратчик производства альбумина (6-й разряд)
7. Аппаратчик производства бульонных кубиков (4-й разряд)
8. Аппаратчик производства бульонных кубиков (5-й разряд)
9. Аппаратчик производства пищевых жиров (3-й разряд)
10. Аппаратчик производства пищевых жиров (4-й разряд)
11. Аппаратчик производства пищевых жиров (5-й разряд)
12. Аппаратчик производства пищевых жиров (6-й разряд)
13. Аппаратчик производства смазочного масла (4-й разряд)
14. Аппаратчик производства смазочного масла (5-й разряд)
15. Аппаратчик производства технической продукции (2-й разряд)
16. Аппаратчик производства технической продукции (3-й разряд)
17. Аппаратчик производства технической продукции (4-й разряд)
18. Аппаратчик производства технической продукции (5-й разряд)
19. Аппаратчик производства технической продукции (6-й разряд)
20. Аппаратчик термической обработки мясопродуктов (3-й разряд)
21. Аппаратчик термической обработки мясопродуктов (4-й разряд)
22. Аппаратчик термической обработки мясопродуктов (5-й разряд)
23. Аппаратчик термической обработки мясопродуктов (б-й разряд)
24. Аппаратчик термической обработки субпродуктов (4-й разряд)
25. Аппаратчик установки для отделения мяса от кости (5-й разряд)
26. Аппаратчик утилизации конфискатов (5-й разряд)
27. Аппаратчик химической обработки технического сырья (4-й разряд)
28. Беконщик (3-й разряд)
29. Беконщик (4-й разряд)
30. Беконщик (5-й разряд)
31. Беконщик (6-й разряд)
32. Боец скота (2-й разряд)
33. Боец скота (3-й разряд)
34. Боец скота (4-й разряд)
35. Боец скота (5-й разряд)
36. Боец скота (6-й разряд)
37. Жиловщик мяса и субпродуктов (2-й разряд)
38. Жиловщик мяса и субпродуктов (3-й разряд)
39. Засольщик мяса и мясопродуктов (4-й разряд)
40. Засольщик мяса и мясопродуктов (5-й разряд)
41. Засольщик шкур (3-й разряд)
42. Засольщик шкур (5-й разряд)
43. Изготовитель искусственной колбасной оболочки (3-й разряд)
44. Изготовитель искусственной колбасной оболочки (4-й разряд)
45; Изготовитель кожмягчителя (3-й разряд)
46. Изготовитель лайки (1-й разряд)
47. Изготовитель лайки (2-й разряд)
48. Изготовитель мясных полуфабрикатов (4-й разряд)
49. Изготовитель натуральной колбасной оболочки (1-й разряд)
50. Изготовитель натуральной колбасной оболочки (2-й разряд)
51. Изготовитель натуральной колбасной оболочки (3-й разряд)
52. Изготовитель натуральной колбасной оболочки (4-й разряд)
53. Изготовитель натуральной колбасной оболочки (5-й разряд)
54. Изготовитель струн (1-й разряд)
55. Изготовитель струн (2-й разряд)
56. Изготовитель струн (3-й разряд)
57. Изготовитель струн (4-й разряд)
58. Изготовитель струн (5-й разряд)
59. Изготовитель струн (6-й разряд)
60. Контролер струн и сшивок (6-й разряд)
61. Кормач (1-й разряд)
62. Кормач (2-й разряд)
63. Кормач (3-й разряд)
64. Мездрилыцик шкур (5-й разряд)
65. Обвальщик мяса (3-й разряд)
66. Обвальщик мяса (4-й разряд)
67. Обвальщик мяса (5-й разряд)
68. Обработчик ветсанбрака (4-й разряд)
69. Обработчик ветсанбрака (5-й разряд)
70. Обработчик волоса, шерсти и щетины (3-й разряд)
71. Обработчик колбасных изделий (2-й разряд)
72. Обработчик колбасных изделий (3-й разряд)
73. Обработчик мясных туш (3-й разряд)
74. Обработчик рогов (2-й разряд)
75. Обработчик шкур (2-й разряд)
76. Обработчик шкур (3-й разряд)
77. Обработчик шкур (4-й разряд)
78. Обработчик шкур (5-й разряд)
79. Оператор автомата по производству вареных колбас (5-й разряд)
80. Оператор автомата по производству полуфабрикатов (2-й разряд)
81. Оператор автомата по производству полуфабрикатов (4-й разряд)
82. Оператор автоматической линии производства сосисок (6-й разряд)
83. Оператор линии приготовления фарша (5-й разряд)
84. Приемщик скота (4-й разряд)
85. Приемщик скота (5-й разряд)
86. Просевалыцик технической продукции (3-й разряд)
87. Разборщик субпродуктов (1-й разряд)
88. Разборщик субпродуктов (2-й разряд)
89. Разборщик субпродуктов (3-й разряд)
90. Распиловщик мясопродуктов (4-й разряд)
91. Распиловщик мясопродуктов (5-й разряд)
92. Расфасовщик мясопродуктов (2-й разряд)
93. Расфасовщик мясопродуктов (3-й разряд)
94. Резчик мясопродуктов (2-й разряд)
95. Резчик мясопродуктов (3-й разряд)
96. Сборщик эндокринно-ферментного сырья (3-й разряд)
97. Сборщик эпителия (3-й разряд)
98. Сборщик эпителия (4-й разряд)
99. Сортировщик шкур (6-й разряд)
100. Составитель фарша (4-й разряд)
101. Составитель фарша (5-й разряд)
102. Составитель фарша (6-й разряд)
103. Тузлуковщик шкур (3-й разряд)
104. Тузлуковщик шкур (5-й разряд)
105. Формовщик колбасных изделий (1-й разряд)
106. Формовщик колбасных изделий (2-й разряд)
107. Формовщик колбасных изделий (3-й разряд)
108. Формовщик колбасных изделий (4-й разряд)
109. Формовщик колбасных изделий (5-й разряд)
Перечень наименований профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом, с указанием их наименований по ействовавшему разделу ЕТКС издания 1989 года
Перечень наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом выпуска ЕТКС, с указанием змененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены
Раздел "Костеперерабатывающее и клеевое производства"
1. Аппаратчик газового консервирования (4-й разряд)
2. Аппаратчик газового консервирования (5-й разряд)
3. Аппаратчик производства казеинового клея (4-й разряд)
4. Аппаратчик производства казеинового клен (5-й разряд)
5. Аппаратчик производства казеинового клея (6-й разряд)
6. Аппаратчик производства костного клея (4-й разряд)
7. Аппаратчик производства костного клея (6-й разряд)
8. Аппаратчик производства мездрового клея (4-й разряд)
9. Аппаратчик производства мездрового клея (5-й разряд)
10. Аппаратчик производства силикатного клея ([3-й разряд)
11. Аппаратчик производства силикатного клея (5-й разряд)
12. Аппаратчик созревания оболочки [3-й разряд)
13. Аппаратчик сушки клея и желатина (5-й разряд)
14. Аппаратчик сушки кости-паренки (4-й разряд)
15. Загрузчик (выгрузчик) диффузоров (3-й разряд)
16. Машинист развопакнивающей машины (4-й разряд)
17. Машинист фильтр-пресса (4-й разряд)
18. Машинист фильтр-пресса (5-й разряд)
19. Полировщик шрота (4-й разряд)
20. Прессовщик коллагенового жгута (3-й разряд)
21. Приемщик сырья для клея (4-й разряд)
22. Просевальщик (рассевальщик) (3-й разряд)
23. Просевальщик фтористого натрия и извести-пушонки (3-й разряд)
24. Размольщик (мельник) кости-паренки (4-й разряд)
25. Сортировщик кости (3-й разряд)
26. Съемщик клея (3-й разряд)
Перечень наименований профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом, с указанием их наименований по ействовавшему разделу ЕТКС издания 1986 года
Перечень наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом выпуска ЕТКС, с указанием змененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены
Раздел "Переработка птицы и кроликов"
1. Аппаратчик регенерации воскомасоы (3-й разряд)
2. Аппаратчик регенерации воскомассы (4-й разряд)
3. Изготовитель зубочисток (2-й разряд)
4. Изготовитель перопуховых изделий (3-й разряд)
5. Изготовитель перопуховых изделий (4-й разряд)
6. Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы (3-й разряд)
7. Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы (4-й разряд)
8. Машинист перопухообрабатывающих машин (4-й разряд)
9. Машинист перопухообрабатывающих машин (5-й разряд)
10. Мездрилыцик шкурок кроликов (4-й разряд)
11. Меланжист (3-й разряд)
12. Меланжист (4-й разряд)
13. Обвальщик тушек птицы (4-й разряд)
14. Обработчик кроликов (2-й разряд)
15. Обработчик кроликов (3-й разряд)
16. Обработчик кроликов (4-й разряд)
17. Обработчик птицы (2-й разряд)
18. Обработчик птицы (3-й разряд)
19. Обработчик птицы (4-й разряд)
20. Обработчик птицы (5-й разряд)
21. Оператор линии по обработке перопухового сырья (3-й разряд)
22. Оператор линии по обработке перопухового сырья (4-й разряд)
23. Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов (2-й разряд)
24. Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов (4-й разряд)
25. Приемщик перопухового сырья (4-й разряд)
26. Приемщик-сортировщик живой птицы и кроликов (3-й разряд)
27. Приемщик-сортировщик живой птицы и кроликов (5-й разряд)
28. Приемщик яиц (4-й разряд)
29. Сортировщик тушек птицы и кроликов (3-й разряд)
30. Сортировщик тушек птицы и кроликов (5-й разряд)
31. Сортировщик шкурок кроликов (5-й разряд)
32. Составитель перопуховой смеси (4-й разряд)
33. Сушильщик перопухового сырья (4-й разряд)
34. Сушильщик шкурок кроликов (4-й разряд)
Перечень наименований профессий рабочих, предусмотренных настоящим разделом, с указанием их наименований по действовавшему разделу ЕТКС издания 1989 года
Перечень наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом выпуска ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены
Раздел "Маслодельное, сыродельное и молочное производства"
1. Аппаратчик восстановления молока (3-й разряд)
2. Аппаратчик нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыры (2-й разряд)
3. Аппаратчик нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыры (3-й разряд)
4. Аппаратчик охлаждения молочных продуктов (4-й разряд)
5. Аппаратчик производства жидкого заменителя цельного молока (4-й разряд)
6. Аппаратчик производства заквасок (4-й разряд)
7. Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов (3-й разряд)
8. Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов (4-й разряд)
9. Аппаратчик производства молочного сахара (4-й разряд)
10. Аппаратчик производства плавленого сыра (3-й разряд)
11. Аппаратчик производства плавленого сыра (4-й разряд)
12. Аппаратчик производства сухих молочных продуктов (3-й разряд)
13. Аппаратчик производства сухих молочных продуктов (4-й разряд)
14. Аппаратчик производства сухих молочных продуктов (5-й разряд)
15. Аппаратчик производства топленого масла (2-й разряд)
16. Аппаратчик производства топленого масла (4-й разряд)
17. Брынзодел (3-й разряд)
18. Брынзодел-мастер (4-й разряд)
19. Вафельщик (3-й разряд)
20. Глазировщик мороженого и сырков (2-й разряд)
21. Закальщик мороженого (3-й разряд)
22. Изготовитель казеина (3-й разряд)
23. Изготовитель казеина (4-й разряд)
24. Изготовитель мороженого (3-й разряд)
25. Изготовитель сметаны (3-й разряд)
26. Изготовитель сметаны (4-й разряд)
27. Изготовитель сычужного порошка и пищевого пепсина (4-й разряд)
28. Изготовитель творога (3-й разряд)
29. Изготовитель творога (4-й разряд)
30. Изготовитель творога (5-й разряд)
31. Коптильщик колбасного сыра (2-й разряд)
32. Маслодел (2-й разряд)
33. Маслодел (3-й разряд)
34. Маслодел (4-й разряд)
35. Маслодел-мастер (5-й разряд)
36. Мастер производства молочного сахара (5-й разряд)
37. Мастер производства сухого обезжиренного молока и заменителя цельного молока (5-й разряд)
38. Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции (5-й разряд)
39. Машинист вакуум-упаковочной машины (4-й разряд)
40. Мойщик сыра (2-й разряд)
41. Мойщик сыра (3-й разряд)
42. Оператор автомата по розливу молочной продукции в пакеты и пленку (4-й разряд)
43. Оператор автоматической линии производства молочных продуктов (5-й разряд)
44. Оператор в производстве заквасок (5-й разряд)
45. Оператор в производстве кисломолочных и детских молочных продуктов (5-й разряд)
46. Оператор в производстве раствора казеинатов и казецитов (4-й разряд)
47. Оператор линии производства мороженого (3-й разряд)
48. Оператор линии производства мороженого (4-й разряд)
49. Оператор линии производства мороженого (5-й разряд)
50. Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки (4-й разряд)
51. Оператор молокохранилища (4-й разряд)
52. Оператор расфасовочно-упаковочного автомата (4-й разряд)
53. Оператор расфасовочно-упаковочного автоката (5-й разряд)
54. Прессовщик сыра (3-й разряд)
55. Прессовщик сыра (4-й разряд)
56. Приемщик молочной продукции (3-й разряд)
57. Приемщик молочной продукции (4-й разряд)
58. Сыродел (2-й разряд)
59. Сыродел (3-й разряд)
60. Сыродел (4-й разряд)
61. Сыродел-мастер (5-й разряд)
62. Сыродел-мастер по созреванию сыров (5-й разряд)
63. Сыродел по созреванию сыров (4-й разряд)
64. Сыросол (3-й разряд)
65. Сыросол (4-й разряд)
66. Формовщик сыра (2-й разряд)
67. Формовщик сыра (3-й разряд)
68. Фризерщик (4-й разряд) .
69. Фризерщик (5-й разряд)
Перечень наименований профессий рабочих, предусмотренных настоящий разделом, с указанием их наименований по действовавшему разделу ЕТКС издания 1989 года
Перечень наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом выпуска ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

Пожалуйста, оставьте отзыв на товар.

Что бы оставить отзыв на товар Вам необходимо войти или зарегистрироваться
Все права защищены и охраняются законом. © 2006 - 2018 CENTRMAG