- Артикул:00-00001891
- Автор: Щукин Е.Д., Перцов А.В., Амелин Е.А.
- ISBN: 978-5-534-01191-3
- Обложка: Твердый переплет
- Издательство: Юрайт (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 444
- Формат: 60х90 1/16
- Год: 2019
- Вес: 630 г
- Серия: Учебник для ВУЗов (все книги серии)
- Бакалавр. Академический курс
Развернуть ▼
В учебнике изложены основные разделы современной коллоидной химии — науки о дисперсном состоянии вещества: учение о поверхностных явлениях, свойствах адсорбционных слоев, получении и свойствах дисперсных систем, их устойчивости и стабилизации, структурообразовании в дисперсных системах, даны их теоретические и экспериментальные основы и принципы практического применения. Представлены такие фундаментальные проблемы, как механизмы действия поверхностно-активных веществ, лиофильность и самопроизвольное диспергирование, физико-химическая механика.
Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования третьего поколения.
Для студентов университетов и химико-технологических вузов.
ОГЛАВЛЕНИЕ
Предисловие
Введение
Глава I. Повертеть раздела фаз и капиллярные явления
1.1. Термодинамические характеристики поверхности в однокомпонентных системах
1.2. Поверхностная энергия и межмолекулярные взаимодействия в однокомпонентных системах
1.3. Поверхности раздела между конденсированными фазами в двухкомпонентных системах
1.4. Смачивание и растекание
1.5. Влияние кривизны поверхности на равновесие фаз 5
1.5.1. Закон Лапласа
1.5.2. Уравнение Томсона (Кельвина)
1.6. Методы определения поверхностного натяжения жидкостей и удельной свободной поверхностной энергии твердых тел Глава II. Адсорбционные явления. Строение и свойства адсорбционных слоев на границе жидкость — газ
II.1. Основы термодинамики адсорбции. Уравнение Гиббса
II.2. Адсорбция растворимых ПАВ
II.3. Адсорбционные слои нерастворимых ПАВ
II .4, Классификация поверхностно-активных веществ и современный ассортимент синтетических ПАВ
Глава III Адсорбционные явления на поверхностях раздела конденсированных фаз. Электроооверхиостные явления
III .1. Адсорбция ПАВ на поверхностях раздела конденсированных фаз
III .2. Применение ПАВ для управления процессами смачивания и избирательного смачивания
III .3. Адсорбция ионов; строение двойного электрического слоя
III.4. Ионный обмен
III . 5. Электрокапиллярные явления
Глава IV. Процессы переноса в дисперсных системах. Электрокинетические явления
IV. 1. Общее рассмотрение процессов переноса в дисперсных системах
IV.2. Общие представления о природе электрокинетических явлений
IV.3. Процессы переноса в свободнодисперсных системах
IV.4. Особенности процессов переноса в связнодисперсных системах (пористых диафрагмах и мембранах)
IV.5. Влияние электролитов на электрокинетические явления
Глава V. Молекулярно -кинетические и оптические свойства дисперсных систем. Дисперсионный анализ
V.I. Седиментация и диффузия в дисперсных системах
V.2. Броуновское движение и флуктуации концентрации частиц дисперсной фазы
V.3. Рассеяние света малыми частицами (по Рэлею)
V.4. Оптические свойства дисперсных систем при увеличении размера частиц
V. 5. Методы дисперсионного анализа
V.5.I. Седиментационный анализ
V.5.2. Использование центрифуг и ультрацентрифуг в дисперсионном анализе
V.5.3. Нефелометрия. Ультрамикроскопия
V. 5.4. Рассеяние света на флуктуациях концентрации
Глава VI. Образование лиофнльных и лиофобных дисперсных систем
VI. 1. Лиофильные и лиофобные дисперсные системы
V2. Мицеллообразование в растворах ПАВ
VI. 2.1. Термодинамика мицеллообразования
V1.2.2. Концентрированные дисперсии мицеллообразующих ПАВ
VI.2.3. Мицеллообразование в неводных средах
VI.3. Солюбилизация в растворах мицеллообразующих ПАВ, образование микроэмульсий
VIA Критические эмульсии. Лиофильные коллоидные системы в дисперсиях высокомолекулярных соединений
VI.5. Конденсационное образование лиофобных дисперсных систем
VI.5.1. Термодинамические основы гомогенного зародышеобразования (по Гиббсу — Фольмеру)
VI.5.2. Гетерогенное образование новой фазы
VI.5.3. Кинетика возникновения зародышей новой фазы в метастабильной системе
VI.5.4. Скорость роста частиц новой фазы
VI. 6. Получение лиофобных дисперсных систем
Глава VII. Общие причины разрушения в относительной стабильности лиофобных дисперсных систем
VII. 1. Седиментационная и агрегативная устойчивость дисперсных систем.
Роль теплового движения
VII.2. Тонкие пленки
VII.3. Молекулярные взаимодействия в дисперсных системах
VII.4. Факторы стабилизации дисперсных систем
VII.3. Электростатическая составляющая расклинивающего давления и ее роль в устойчивости дисперсных систем. Основы сеории ДЛФО
VTI.6. Структурно-механический барьер
VII.7. Кинетика коагуляции
VII.8. Влияние изотермической перегонки на уменьшение дисперсности
Глава VIII. Особенности строения, устойчивости и разрушения дисперсных систем различной природы
VHI.1. Аэрозоли
VIII .2. Пены и пенные пленки
VHI.3. Эмульсии и эмульсионные пленки
УГЛА Суспензии и золи
Рекомендуем
