описание
звоните нам с 9:00 до 19:00
+7(495)374-67-62
 

Охрана труда в малом бизнесе. Общественное питание: Практическое пособие

Охрана труда в малом бизнесе. Общественное питание: Практическое пособие
Количество:
  
-
+
Цена: 229 
P
В корзину
Под заказ
Артикул: 00486209
Автор: Шариков Л.П.
Издательство: Альфа-Пресс (все книги издательства)
ISBN: 978-5-94280-412-1
Год: 2009
Формат: 60x84/16 (~143х205 мм)
Переплет: Мягкая обложка
Страниц: 240

Проанализированы общие требования российского законодательства по организации работы в области охраны труда (требования к работникам и работодателям, обучение охране труда, обеспечение инструктажа персонала, организация рабочего места, ответственность за невыполнение требований охраны труда).


Особое внимание уделено охране труда работников общественного питания по профессиям и видам работ (охрана труда повара, кондитера, кулинара мучных изделий, при обваловке мяса и субпродуктов, очистке корнеплодов и картофеля, при изготовлении пищевых полуфабрикатов из мяса, рыбы и овощей, распиловке кости, нарезке хлеба и т. д.).


В отдельной главе рассмотрены вопросы охраны труда при погрузочно-разгрузочных работах и перемещении грузов (охрана труда машинистов автомобильных погрузчиков, водителей автопогрузчика, электропогрузчика, операторов кранов-штабелеров).


Пособие предназначено для руководителей малых предприятий общественного питания; может использоваться органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации, администрациями муниципальных образований и региональными центрами охраны труда.

Содержание


Введение


Глава 1. Общие требования законодательства по организации работы в области охраны труда
Общие требования к работодателям и работникам
Общие положения
Общие требования охраны труда
Организация кабинетов или уголков охраны труда
Обучение по охране труда
Обеспечение инструктажа работников по охране труда на рабочем месте
Организация рабочего места
Медицинские осмотры некоторых категорий работников
Страхование работников от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний
Ответственность за невыполнение требований охраны труда


Глава 2. Охрана труда в организациях общественного питания
Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании ПОТ Р М-011-2000 с комментариями (Извлечения)


Глава 3. Охрана труда работников общественного питания по профессиям и видам работ
Охрана труда повара
Охрана труда пекаря
Охрана труда кондитера
Охрана труда кулинара мучных изделий
Охрана труда при обваловке мяса и птицы, жиловке мяса и субпродуктов
Охрана труда при очистке картофеля и корнеплодов
Охрана труда при изготовлении пищевых полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей
Охрана труда при распиловке кости
Охрана труда при нарезке хлеба
Охрана труда при сборе посуды со столов
Охрана труда машиниста моечной машины (мойщика посуды)
Охрана труда бармена
Охрана труда официанта
Охрана труда и функции швейцара
Охрана труда кладовщика
Охрана труда при уборке помещений
Охрана труда работников сторожевой охраны
Охрана труда продавца мелкорозничной торговли продуктами питания
Охрана труда электромонтера


Глава 4. Погрузочно-разгрузочные работы и перемещение грузов
Охрана труда рабочих, выполняющих погрузочно-разгрузочные работы
Охрана труда при работе ручной талью или ручной лебедкой
Охрана труда при эксплуатации машин, используемых при перевозке грузов
Охрана труда машинистов погрузчиков автомобильных
Охрана труда водителя автопогрузчика
Охрана труда водителя электропогрузчика
Охрана труда операторов кранов-штабелеров


Приложение 1. Нормы предельно допустимых нагрузок при подъеме и перемещении тяжестей вручную
Приложение 2. Типовые отраслевые нормы бесплатной выдачи работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты
Приложение 3. Форма наряда-допуска


Пожалуйста, оставьте отзывна товар.


Все права защищены и охраняются законом. © 2006 - 2017 CENTRMAG
Яндекс.Метрика