ГОСТ 31643-2012 Продукция соковая. Определение аскорбиновой кислоты методом высокоэффективной жидко

Стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары, морсы и сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные концентрированные соки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы, соковую продукцию из фруктов и овощей обогащенную и для детского питания и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) для определения массовой концентрации или массовой доли аскорбиновой кислоты. Диапазон измерения массовой концентрации (массовой доли) аскорбиновой кислоты от 5 до 1000 мг/дм куб. (млн в степени - 1) включительно.
Комментарий: Введен впервые (ИУС 12-2012).

Содержание

Предисловие
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Сущность метода определения
4. Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы, материалы
5. Отбор и подготовка проб
6. Подготовка к проведению определения
7. Проведение измерений методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
8. Обработка и оформление результатов определения
9. Контроль точности результатов определения
10. Требования безопасности
Приложение А. Хроматограммы и спектры поглощений стандарта L-аскорбиновой кислоты и аскорбиновой кислоты в пробе апельсинового сока
Библиография