Цеховой журнал оценки качества продукции форма К-7

Преимущества журнала с квадрированным корешком Наши возможности
В наличии Цена за шт.

45

Количество
Купить

Акции и скидки Поделиться


📍
🚚
✉️
Почта России
Отправка товара по почте
🏢
Транспортные компании
Деловые Линии для юридических лиц
Подробнее о доставке
  • Артикул: 00801959
  • Формат: А4 (297x210 мм) горизонтальный
  • Обложка: мягкая
  • Год: 2025
  • Вес: 150 г
% Скидки при заказе от 10 журналов Подробнее
от 10 журналов −3%
от 50 журналов −5%
от 100 журналов −10%
от 300 журналов −15%
от 500 журналов −20%
от 1000 журналов −25%

Настройка блока страниц

Количество страниц ( рекомендуется 60 стр. ): (листов: 10 )

  • 20
  • 40
  • 60
  • 80
  • 96
  • 200
  • 300
  • 400
  • 500
  • 600
Выберите количество страниц:

Плотность бумаги:


Обложка:

Нумерация, скрепление, печать:


Все настройки

Развернуть ▼

Форма цехового журнала оценки качества продукции, форма К-7 соответствует Приложению 4 к Инструкции о порядке санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания.
В журнал заносят результаты цеховой оценки качества продукции и заключение о сорте. При выработке однородной продукции по качеству сорт устанавливается в целом по сменной выработке. В случае выработки неоднородной продукции сменную выработку разделяют по партиям и каждую партию оценивают отдельно и учитывают по автоклавоваркам.
Оценку качества производит дегустационная комиссия в составе: начальника цеха, сменного инженера, мастера, контролера. По возможности принимают участие заведующий лабораторией (начальник ОТК или ОПВК) и главный технолог. При необходимости привлекаются рабочие ведущих профессий.
Результаты оценки подписываются всеми лицами, участвующими в ней.
В случае нарушений технологического процесса, вызывающих сомнение в доброкачественности продукции, указанная партия выделяется отдельно и дегустации не подлежит.
Журнал заполняет начальник цеха.
Графы (столбцы) цехового журнала оценки качества продукции, форма К-7:
1.№ п/п
2.наименование консервантов
3.дата выроботки
а.число, месяц
б.смена
4.вид тары
5.количество выработанных физических банок
6.температура и продолжительность хранения сырья до переработки
7.замечание по качеству сырья
8.Отклонения от технологиских режимов
9.количество и время простоев в процессе производства
10.органолептическая оценка качества готовой продукции
а.внешний вид
б.цвет
в.запах
г.вкус
д.консистенция
е.прозрачность бульона, сиропа и т.д.
11.сорт консервов каждой партии
12.подписи членов комиссии оценки качества

Закажите качественные журналы и бланки по вашему образцу с доставкой по Москве и всей России - в удобном онлайн-калькуляторе вы легко настроите формат, количество страниц, обложку, логотип и другие параметры.


5.0
★ ★ ★ ★ ★
0 отзывов
Оставить отзыв
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв.