- Артикул:00-01053106
- Обложка: Мягкая обложка
- Город: Москва
- Страниц: 16
- Формат: А4 (210x290 мм)
- Год: 2026
- Вес: 40 г
- Серия: Приказ Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (все товары серии)
Развернуть ▼
Документ продается с актуализацией на дату продажи!
"ГОСТ 5898-2022. Межгосударственный стандарт. Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности" введен в действие Приказом Росстандарта от 06.06.2022 N 449-ст.
Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, сырье и полуфабрикаты для их производства и устанавливает следующие методы определения кислотности и щелочности титрованием, потенциометрическим методом и определение активной кислотности (pH) потенциометрическим методом.
Содержание
1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Условия проведения измерений
4 Требования безопасности
5 Требования к квалификации оператора
6 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, материалы и реактивы
7 Определение кислотности титрованием
7.1 Сущность метода
7.2 Отбор и подготовка проб
7.3 Проведение измерений
7.4 Обработка результатов измерений
7.5 Контроль точности результатов измерений
8 Определение щелочности титрованием
8.1 Сущность метода
8.2 Отбор и подготовка проб
8.3 Проведение измерений
8.4 Обработка результатов измерений
8.5 Контроль точности результатов измерений
9 Определение кислотности и щелочности потенциометрическим методом
9.1 Сущность метода
9.2 Отбор и подготовка проб
9.3 Подготовка к измерениям
9.4 Проведение измерений
9.5 Обработка результатов
9.6 Контроль точности результатов измерений
10 Определение активной кислотности (pH) потенциометрическим методом
10.1 Сущность метода
10.2 Подготовка к измерениям
10.3 Отбор и подготовка проб
10.4 Проведение измерений
10.5 Обработка результатов
10.6 Контроль точности результатов измерений
5.0
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв.