Информационное обеспечение наилучших доступных технологий пищевой промышленности

В наличии Цена за шт.

1950

Количество
Купить

Акции и скидки Поделиться


  • Артикул:00-01042226
  • Автор: Храмцов А.Г., Брацихин А.А., Борисенко А.А.
  • ISBN: 978-5-98879-148-5
  • Тираж: 500 экз.
  • Обложка: Твердая обложка
  • Издательство: Гиорд (все книги издательства)
  • Город: Санкт-Петербург
  • Страниц: 312
  • Формат: 60 х 88 1/16
  • Год: 2019
  • Вес: 466 г
Развернуть ▼

Настоящее издание содержит основные теоретические и организационные сведения по наилучшим доступным технологиям (НДТ) и их применению при разработке новых и модернизации существующих технологических решений на предприятиях пищевой промышленности любой мощности независимо от форм собственности, а также «дорожную карту» НДТ продуктов нового поколения на основе молочной сыворотки.
Монография предназначена для информационного обеспечения практических работников всех специальностей, связанных с переработкой сельскохозяйственного сырья - производством пищевой продукции, кормовых средств и технических полуфабрикатов, преподавателей и обучающихся (докторантов, аспирантов, магистрантов и бакалавров, студентов технических и технологических специальностей высших и средних профессиональных учебных заведений).

Оглавление
Список сокращений введение
Раздел I. Теоретические, организационные и практические основы применения наилучших доступных технологий на предприятиях пищевой промышленности
Глава 1. Понятийный аппарат и нормативная база наилучших доступных технологий
1.1. Термины и определения в области наилучших доступных технологий
1.2. Современное состояние и законодательство Российской Федерации в области наилучших доступных технологий
1.3. Признание технологий в качестве наилучших доступных технологий
Глава 2. Применение наилучших доступных технологий при разработке технологических решений в различных отраслях пищевой промышленности
2.1. Информационно-технические справочники по наилучшим доступным технологиям пищевой промышленности
2.2. Разработка технологических решений в различных отраслях пищевой промышленности в соответствии с требованиями наилучших доступных технологий
2.3. Мероприятия, сопутствующие внедрению наилучших доступных технологий
Библиографическое обеспечение наилучших доступных технологий по разделу I
Раздел II. «Дорожная карта» наилучших доступных технологий продуктов нового поколения на основе универсального сельскохозяйственного сырья - молочной сыворотки
Глава 3. Продукты с полным использованием компонентов молочной сыворотки
3.1. Альтернативные варианты тонизирующих напитков на основе молочной сыворотки
3.2. Линейка напитков «Био-Ритм»
3.3. Линейка сгущенных концентратов из молочной сыворотки
3.4. Бифидогенные концентраты из молочной сыворотки с промежуточной влажностью
3.5. Оригинальные сухие продукты на основе молочной сыворотки
Глава 4. Продукты на основе компонентов молочной сыворотки
4.1. Извлечение казеиновой пыли, молочного жира и сывороточных белков
4.2. Белковые продукты из молочной сыворотки
4.3. Микропартикуляция белков молочной сыворотки
4.4. Молочный сахар и минерализат из молочной сыворотки
Глава 5. Получение производных компонентов молочной сыворотки
5.1. Современные технологии лактулозы
5.2. Гидролизаты лактозы
5.3. Гидролизаты сывороточных белков
Глава 6. Практическая реализация наилучших доступных технологий на молочном комбинате «Ставропольский» через призму массмедиа
6.1. Вся правда о молочном комбинате «Ставропольский»
6.2. Молочные реки и суррогат с красителем
6.3. Хуммус плюс пита равно «приятного аппетита»
6.4. Низколактозное молоко (информация для покупателей)
6.5. С молоком-снотворным ночь будет спокойнее!
6.6. Высокотехнологичное производство лактозы для импортозамещения
6.7. Примечание по главе
Библиографическое обеспечение
наилучших доступных технологий по разделу II
Заключение
Приложение. Систематизированный список нормативных актов по НДТ


Оставьте отзыв о товаре
Рекомендуем
×

Диски

Журналы и бланки

Журналы для автодорог, дорожного хозяйстваЖурналы для АЗС и АЗГСЖурналы для аптекЖурналы для архивовЖурналы для аттракционовЖурналы для банковЖурналы для бассейновЖурналы для бухгалтерииЖурналы для газовых хозяйств, газораспределительных систем, ГАЗПРОМаЖурналы для гостиниц, общежитий, хостеловЖурналы для грузоподъемных механизмовЖурналы для делопроизводстваЖурналы для драгметалловЖурналы для ЖКХЖурналы для канатных дорог, фуникулеровЖурналы для кладбищЖурналы для конструкторских, научно-техническая документацияЖурналы для лесных хозяйствЖурналы для лифтовЖурналы для медицинских учрежденийЖурналы для МЧСЖурналы для нефтебазЖурналы для нефтепромысла, нефтепроводовЖурналы для образовательных учрежденийЖурналы для парикмахерских, салонов красоты, маникюрных, педикюрных кабинетовЖурналы для проверки и контроля госорганами, контролирующими организациямиЖурналы для промышленностиЖурналы для работ с повышенной опасностьюЖурналы для регулирования алкогольного рынкаЖурналы для сельских хозяйств, ветеринарииЖурналы для складовЖурналы для снегоплавильных пунктовЖурналы для стройки, строительстваЖурналы для тепловых энергоустановок, котельныхЖурналы для транспортаЖурналы для туризмаЖурналы для учреждений культуры, библиотек, музеевЖурналы для церкви, религиозных организацийЖурналы для шахт, рудников, метрополитенов, подземных сооруженийЖурналы для электроустановокЖурналы и бланки для армии, вооруженных силЖурналы и бланки для нотариусов, юристов, адвокатовЖурналы и бланки для организаций пищевого производства, общепита и пищевых блоковЖурналы и бланки для организаций, занимающихся охраной объектов и частных лицЖурналы и бланки для ФТС РФ (таможни)Журналы и бланки по экологииЖурналы и бланки, используемые в торговле, бытовом обслуживанииЖурналы и бланки, относящиеся к нескольким отраслямЖурналы по геодезии, геологииЖурналы по метрологииЖурналы по охране труда и технике безопасностиЖурналы по пожарной безопасностиЖурналы по психологииЖурналы по санитарии, проверкам СЭСЖурналы по связиЖурналы по эксплуатации зданий и сооруженийЖурналы по энергетикеЖурналы, бланки, формы для кадровых работЖурналы, бланки, формы документов для органов прокуратуры и суда, минюста, пенитенциарной системыЖурналы, бланки, формы документов МВД РФ, РосгвардииКомплекты документов и журналовОбложки для журналов и удостоверенийСамокопирующиеся бланки

Знаки безопасности, таблички, стенды

Вспомогательные знаки, таблички-наклейкиЗапрещающие знакиЗнаки для инвалидовЗнаки для уборки и сбора мусораЗнаки на автомобильЗнаки пожарной безопасностиЗнаки электробезопасностиИнформационные знаки для строительных площадокМедицинские и санитарные знакиНаклейкиПредписывающие знакиПредупреждающие знакиСтендыУказательные знакиЭвакуационные знакиЮмористические знаки

Календари

Книги

Букинистическая литератураГОСТы, ОСТыДетская литератураДомашний кругДругоеИскусство. Культура. ФилологияКниги в электронном видеКниги издательства "Комсомольская правда"Компьютеры и интернетКосмосНаука. Техника. МедицинаНормативные правовые актыОбщественные и гуманитарные наукиОхрана труда, обеспечение безопасностиПодарочные книгиПутешествия. Отдых. Хобби. СпортРелигия. Оккультизм. ЭзотерикаРостехнадзорСанПины, СП, МУ, МР, ГНСборники рецептур блюд для предприятий общественного питанияСНиП, СП, СО,СТО, РД, НП, ПБ, МДК, МДС, ВСНУчебный годХудожественная литератураЭкономическая литератураЭнциклопедии, справочники, словари

Курвиметры

Ленты с тиснением

Линейки

Авиационные и военные линейкиДетские линейкиМедицинские линейкиПортновские линейкиТехнические линейкиТрафареты с чертежными шрифтамиЧертежные линейки

Маркировочная продукция

Маркировка трубопровода "Вода"Маркировка трубопровода "Воздух"Маркировка трубопровода "Газ"Маркировка трубопровода "Жидкость"Маркировка трубопровода "Кислота"Маркировка трубопровода "Пар"Маркировка трубопровода "Прочие вещества"Маркировка трубопровода "Щелочь"

Материалы для типографии (мини-типографии)

Бумага для оргтехникиКлейПереплетные материалыПленка для печати и ламинацииФольга для тиснения

Металлические изделия (металлическая мебель, конструкции, навесы)

Металлическая мебельМеталлические изделия для дачи и дома

Носки и портянки

Одноразовая одежда

Охрана труда

Печати и штампы

Медицинские печати и штампыОснастки, самонаборные штампыПечати и штампы для бухгалтерии и делопроизводстваПечати и штампы для водителейПечать фирмы (организации, компании, подразделения, отдела)Штампы по техническому контролю, учету и хранению

Плакаты

Погоны министерств и ведомств

Подарки нашим покупателям

Полотенца

Портреты знаменитых людей

Сувениры

Бизнес сувениры, корпоративные подаркиБрелкиГимн России. Эксклюзивное графическое оформление в багетном обрамленииГудки и Рожки охотничьиЗажигалкиКружки для термопереносаКружки подарочныеПодарочные наборы игрПредметы интерьераСувениры, подарки для мужчин

Тир

Рогатки спортивные

Ткани

Товары "Юнармия"

Береты

Товары для дома и офиса

Грамоты и благодарностиИндикаторы стерилизацииКанцелярские товарыКаски, защитные очки, маскиКухонные принадлежностиОгнетушителиПланы эвакуацииСамоспасателиСредства дезинфекцииТовары для ремонтаФитолампы и прожекторыХозяйственные товарыЭлектроудлинители, тройники, катушкиЭлектроустановочные изделия

Товары для здоровья, БАДы

Аюрведические товарыСредства гигиены, косметика из минералов Мертвого моря

Товары для развития, игрушки

Бумажные модели

Товары для спорта, туризма и охоты

Походные сумки, рюкзаки и мешочки для храненияСигнальное снаряжениеТовары для фитнеса

Удостоверения, Свидетельства

Зачетные книжки, студенческие билетыУдостоверения для спортивных секцийУдостоверения рабочих различных специальностей

Упаковка, упаковочные материалы

Коробки картонные

Членские книжки

ГК, ГСК, членские книжки, пропуска и пр.Садоводческие книжки, членские книжки СНТ
;