Инновационное развитие техники пищевых технологий

В наличии Цена за шт.

3500

Количество
Купить

Акции и скидки Поделиться


  • Артикул:00-01026861
  • Автор: Панфилов В.А. ред.
  • ISBN: 978-5-8114-2075-9
  • Обложка: Твердый переплет
  • Издательство: Лань (все книги издательства)
  • Серия: Учебное пособие для вузов (все книги серии)
  • Город: СПб
  • Страниц: 660
  • Год: 2016
Развернуть ▼

В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных процессов в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК. Обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств пищевых сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства.
Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств пищевых сред и конструкторских решений машин, аппаратов и биореакторов.
Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств», а так же аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.

Содержание
Предисловие
К нашему читателю
ЧАСТЬ I.
ИННОВАЦИОННОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ РАЗВИТИЯ ТЕХНИКИ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
Раздел I.
Инновационный процесс: экономический аспект
Глава 1. Инновационный процесс: веление времени
Глава 2. Развитие инновационного процесса
Раздел II.
Пищевые технологии как объект инноваций
Глава 3. Современные технологии в поточных линиях
Глава 4. Организация инновационных технологий продуктов питания
ЧАСТЬ II.
НАУЧНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ТЕХНИКИ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
Раздел III.
Машины в поточных линиях как объекты инноваций
Глава 5. Оборудование, реализующее преимущественно механические и гидромеханические процессы
Глава 6. Технологические свойства пищевых сред в машинах
Глава 7. Методы и средства для определения технологических свойств пищевых сред в машинах
Глава 8. Технологические свойства некоторых пищевых сред в расчетах механических и гидромеханических процессов
Глава 9. Инновационное развитие механических и гидромеханических процессов
Раздел IV.
Аппараты в поточных линиях как объекты инноваций
Глава 10. Оборудование, реализующее преимущественно тепломассообменные процессы..
Глава 11. Технологические свойства пищевых сред в аппаратах
Глава 12. Методы и средства для определения технологических свойств пищевых сред в аппаратах
Глава 13. Технологические свойства пищевых сред в расчетах аппаратов
Глава 14. Инновационное развитие тепломассообменных процессов
Раздел V.
Биореакторы в поточных линиях как объект инноваций
Глава 15. Оборудование, реализующее преимущественно биотехнологические процессы ...
Глава 16. Технологические свойства биотехнологических сред в биореакторах
Глава 17. Методы и средства для определения технологических свойств биотехнологических сред в биореакторах
Глава 18. Технологические свойства биотехнологических сред в расчетах биореакторов ....
Глава 19. Инновационное развитие биотехнологических процессов
ЧАСТЬ III.
ИНЖЕНЕРНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ТЕХНИКИ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
Раздел VI.
Инженерные решения технологических задач и инновационное развитие техники
Глава 20. Научные решения технологических задач
Глава 21. Технические решения технологических задач
Глава 22. Процесс патентования инженерных решений технологических задач
Раздел VII.
Коллекция инновационных технических решений технологических задач
Глава 23. Инновационные технические решения технологических задач в машинах
Глава 24. Инновационные технические решения технологических задач в аппаратах
Глава 25. Инновационные технические решения технологических задач в биореакторах
Глава 26. Инновационные технические решения технологических задач в технологических линиях
Заключение
Приложение. Наше будущее
Рекомендуемая литература


Оставьте отзыв о товаре
×

Журналы и бланки

БухгалтерияОхрана труда и техника безопасностиМЧСКадровая работа: Журналы, бланки, формыЖурналы, бланки, формы документов для органов прокуратуры и суда, минюста, пенитенциарной системыЖурналы, бланки, формы документов МВД РФКонструкторская, научно-техническая документацияЛесное хозяйствоПромышленностьГостиницы, общежития, хостелыСвязьЖурналы и бланки по экологииЖурналы и бланки, используемые в торговле, бытовом обслуживанииЖурналы по санитарии, проверкам СЭСЛифтыКомплекты документов и журналовНефтебазыБассейныГазовое хозяйство, газораспределительные системы, ГАЗПРОМЖКХЭксплуатация зданий и сооруженийЖурналы и бланки для нотариусов, юристов, адвокатовЖурналы и бланки для организаций пищевого производства, общепита и пищевых блоковЖурналы и бланки для организаций, занимающихся охраной объектов и частных лицЖурналы и бланки для ФТС РФ (таможни)Журналы для образовательных учрежденийЖурналы и бланки для армии, вооруженных силБанкиГеодезия, геологияГрузоподъемные механизмыДокументы, относящиеся к нескольким отраслямНефтепромысел, нефтепроводыДелопроизводствоЖурналы для медицинских учрежденийАЗС и АЗГСЭлектроустановкиТепловые энергоустановки, котельныеЭнергетикаШахты, рудники, метрополитены, подземные сооруженияТуризмДрагметаллыУчреждения культуры, библиотеки, музеиПсихологияПроверки и контроль госорганами, контролирующими организациямиРаботы с повышенной опасностьюПожарная безопасностьОбложки для журналов и удостоверенийАптекиТранспортРегулирование алкогольного рынкаАвтодороги, дорожное хозяйствоСамокопирующиеся бланкиСельское хозяйство, ветеринарияСкладСнегоплавильные пунктыСтройка, строительствоМетрологияКанатные дороги, фуникулерыКладбищаАрхивыАттракционыЖурналы для парикмахерских, салонов красоты, маникюрных, педикюрных кабинетов

Охрана труда

Удостоверения, Свидетельства

Зачетные книжки, студенческие билетыУдостоверения рабочих различных строительных специальностей

Членские книжки

ГК, ГСК, членские книжки, пропуска и пр.Садоводческие книжки, членские книжки СНТ

Печати и штампы

Оснастки, самонаборные штампыШтампы по техническому контролю, учету и хранениюПечать фирмы (организации, компании, подразделения, отдела)Печати и штампы для бухгалтерии и делопроизводстваПечати и штампы для водителейМедицинские печати и штампы

Книги

Нормативные правовые актыОбщественные и гуманитарные наукиРелигия. Оккультизм. ЭзотерикаОхрана труда, обеспечение безопасностиСанПины, СП, МУ, МР, ГНПодарочные книгиПутешествия. Отдых. Хобби. СпортНаука. Техника. МедицинаКосмосРостехнадзорДругоеИскусство. Культура. ФилологияКниги издательства "Комсомольская правда"Книги в электронном видеКомпьютеры и интернетБукинистическая литератураСНиП, СП, СО,СТО, РД, НП, ПБ, МДК, МДС, ВСНГОСТы, ОСТыЭнциклопедии, справочники, словариДомашний кругДетская литератураУчебный годСборники рецептур блюд для предприятий общественного питанияЭкономическая литератураХудожественная литература

Знаки безопасности, таблички, стенды

Вспомогательные знаки, таблички-наклейкиЗапрещающие знакиЗнаки для инвалидовЗнаки пожарной безопасностиЗнаки электробезопасностиИнформационные знаки для строительных площадокМедицинские и санитарные знакиПредписывающие знакиПредупреждающие знакиСтендыЗнаки для уборки и сбора мусораУказательные знакиЭвакуационные знакиЮмористические знакиЗнаки на автомобильНаклейки

Диски

Плакаты

Металлические изделия (металлическая мебель, конструкции, навесы)

Металлическая мебельМеталлические изделия для дачи и дома

Подарки нашим покупателям

Портреты знаменитых людей

Сувениры

Кружки для термопереносаБрелокиГудки и Рожки охотничьиСувениры, подарки для мужчинПредметы интерьераЗажигалкиПодарочные наборы игрБизнес сувениры, корпоративные подаркиГимн России. Эксклюзивное графическое оформление в багетном обрамлении

Товары для дома и офиса

Каски, защитные очки, маскиПланы эвакуацииСамоспасателиИндикаторы стерилизацииГрамоты и благодарностиСредства дезинфекцииФитолампы и прожекторыОгнетушителиКанцелярские товарыКухонные принадлежностиХозяйственные товарыЭлектроудлинители, тройники, катушкиКартонные коробкиЭлектроустановочные изделия

Товары для развития, игрушки

Бумажные модели

Юнармия

Погоны министерств и ведомств

Товары для здоровья, БАДы

Аюрведические товарыСредства гигиены, косметика из минералов Мертвого моря
;