Копчение мяса и дичи. Серия Охотник Рыболов.

Нет в наличии

Акции и скидки Поделиться


📍
🚚
✉️
Почта России
Отправка товара по почте
🏢
Транспортные компании
Деловые Линии для юридических лиц
Подробнее о доставке
  • Артикул:00801238
  • ISBN: 5-93369-237-9
  • Обложка: Мягкая обложка
  • Издательство: ИД Рученькиных (все книги издательства)
  • Город: Москва
  • Страниц: 48
  • Год: 2008
Развернуть ▼

Копчение мяса и дичи - М.: 000 "Издательский Дом Рученькиных". 2008. - 48 с.
В брошюре представлены описания коптилен, приведены рецепты копчения мяса и дичи, а также рецепты приготовления колбас в домашних условиях.

Содержание

Коптильные коробки (ящики)
Коптильные печи
Полевые коптильни
Коптильня на чердаке

Коптильня в погребе
Кирпичная коптильня
Мочение в воде с сажей и сушка
Засолка горячим тузлукованием
Рецепты копчения

Рецепты приготовления блюд из копченостей
Приготовление колбас


5.0
0 отзывов
Оставить отзыв
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв.