- Артикул:00159246
- Автор: Коваленко П.И.
- ISBN: 5-222-05604-X
- Тираж: 7000 экз.
- Обложка: Твердая обложка
- Издательство: Феникс (все книги издательства)
- Город: Ростов-на-Дону
- Страниц: 256
- Формат: 84х108 1/32
- Год: 2004
- Вес: 397 г
- Серия: Подворье (все товары серии)
Развернуть ▼
Это пособие предназначено как для опытных, так и начинающих животноводов. Выполнение рекомендаций по содержанию крупного рогатого скота, кормлению его с соблюдением норм и проверенных практикой сбалансированных рационов, позволит Вам сохранить здоровье и продуктивность животных на долгий срок, добиться максимальных удоев и
привесов.
Здесь Вы найдете множество советов по заготовке кормов, подготовке к скармливанию, по переработке получаемой продукции в Вашем домашнем хозяйстве.
Содержание
Обращение к читателю
Глава 1. Хозяйственные особенности крупного рогатого скота
Выбор коровы
Основные породы крупного рогатого скота
Возраст
Масса животного
Молочность
Кличка животного
Глава 2. Корма для крупного рогатого скота
Виды кормов
Заготовка, хранение и подготовка кормов к скармливанию
Глава 3. Помещения для крупного рогатого скота
Общие рекомендации
Скотный двор
Уход за помещением
Подстилка и потребность в ней
Глава 4. Содержание животных
Кормление и содержание дойной коровы
Раздой первотелки
Правила доения коровы
Содержание телки
Запуск и отел
Кормление и содержание новорожденного теленка
Кормление и содержание бычка при выращивании его на мясо
Глава 5. Убой крупного рогатого скота и разделка туш
Глава 6. Консервирование мяса и мясопродуктов
Консервирование холодом (замораживание)
Посол
Копчение мяса и мясопродуктов
Приготовление мясных консервов
Приготовление колбас
Обработка субпродуктов
Переработка жира-сырца
Обработка шкур
Глава 7. Болезни крупного рогатого скота
Незаразные болезни
Заразные (инфекционные) болезни
Глава 8. Переработка молока
Приложение. Скелет коровы
Содержание
5.0
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв.