- Артикул:00819859
- ISBN: 978-5-7475-0097-6
- Обложка: Твердая обложка
- Издательство: Комсомольская правда (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 72
- Год: 2011
Развернуть ▼
Как мы изобрели классическое тайское блюдо
Евгений Сазонов, редактор регионального отдела «Комсомольской правды», - о своей любимой кухне:
- На кой черт Пашок принес эту бутылку шампанского, для нас оказалось полнейшей загадкой. Как самый молодой студент в нашей комнате общежития, он был послан за пивом, батоном, макаронами и колбасой. А на все деньги купил только «шампунь».
В свое оправдание Пашок мямлил что-то про продавщицу, которая его очаровала и на фоне этого ему было стыдно покупать плебейские напитки. Мы сидели кружком и смотрели на бутылку «шампуня». Денег ни у кого не осталось. В отличие от голода.
Надо было что-то делать. Благородных напитков мы в этом ареале с заляпанными обоями еще никогда не пили. А к чему-то благородному нужно было сварганить хоть что-нибудь стоящее.
Следаки не работали так активно, изымая документы «ЮКОСа», как мы искали крупицы еды в нашей комнате. Через десять минут вокруг бутыли собрался феерический набор: полпакета риса, луковица, два яйца, четвертинка сладкого перца и соевый соус на донышке. Юрец метнулся кабанчиком к соседкам и притащил настоящее богатство - небольшую, но все же банку домашней консервированной курицы и гигантский помидор. Тот был красен от возмущения, что его так легко сплавили за обещание сводить хозяйку в кино. Курица же была холодна к своей участи.
Застучали ножи и ложки, закипели вода и страсти, заскворчали масло и шутки. Рис сварили, а потом пожарили с курицей, луком и чесноком. Подумав, добавили туда еще и яйца, перец, соус... С опаской попробовали.
...Ничего вкуснее за все время учебы мы не ели и не пили. Пашок, не желая того, устроил праздник всей комнате на зависть всему этажу. За что и был отблагодарен лишней порцией, отдельным тостом и братскими объятиями.
И только спустя много лет, когда столкнулся с тем же самым блюдом в ресторане, я понял, что оно не являлось нашим изобретением. В общаге мы умудрились приготовить одно из классических блюд тайской кухни - рис жареный с курицей. И даже практически не промахнулись с ингредиентами. Но наша стряпня была вкуснее. Хотя, может быть, мы просто были моложе... Ведь в молодости даже сахар слаще. Тот самый сахар, который мы не догадались добавить в тайскую курицу, чтобы уже точно все было по правилам.
Я не удержался и заказал шампанское.
А на удивленный взгляд моих спутников ответил:
- Понимаете, однажды в студенчестве мы послали самого молодого соседа по комнате за пивом...