Основы холодильного дела

В наличии Цена за шт.

370

Количество
Купить

Акции и скидки Поделиться


📍
🚚
✉️
Почта России
Отправка товара по почте
🏢
Транспортные компании
Деловые Линии для юридических лиц
Подробнее о доставке
  • Артикул:00542117
  • Автор: С.С. Червяков, А.И. Кулаковский
  • ISBN: 5-06-001311-1
  • Обложка: Мягкая обложка
  • Издательство: Высшая школа (все книги издательства)
  • Город: Москва
  • Страниц: 144
  • Формат: 60 х 88 1/16
  • Год: 1988
  • Вес: 183 г
Развернуть ▼

Изложены физические основы получения холода, приведены данные о хладагентах и хладоносителях, современных холодильных установках и оборудовании для пищевой промышленности.
Во втором издании (1-е - в 1982 г.) более подробно рассмотрены конструктивные особенности основного и вспомогательного оборудования холодильных машин и установок.

Содержание
Предисловие
Введение
1. Общие сведения о консервировании холодом и хранении пищевых продуктов
2. Физические основы получения холода
3. Процессы охлаждения и технология получения льда
4. Рабочие процессы холодильных машин
5. Хладагенты и хладоносители
6. Системы охлаждения холодильных установок
7. Компрессоры холодильных установок
8. Оборудование холодильных машин и установок
9. Автоматизация холодильных установок
10. Обслуживание холодильных установок


5.0
0 отзывов
Оставить отзыв
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв.