Пособие по пищевой безопасности в общественном питании

В наличии Цена за шт.

845

Количество
Купить

Акции и скидки Поделиться


📍
🚚
✉️
Почта России
Отправка товара по почте
🏢
Транспортные компании
Деловые Линии для юридических лиц
Подробнее о доставке
  • Артикул:00-01048176
  • ISBN: 978-5-7508-1810-5
  • Тираж: 1000 экз.
  • Обложка: Мягкая обложка
  • Издательство: ФБУЗ "Центр гигиенического образования населения" Роспотребнадзора (все книги издательства)
  • Город: Москва
  • Страниц: 79
  • Формат: 60 х 84/16
  • Год: 2021
  • Вес: 93 г
Развернуть ▼

Перед вами пособие по пищевой безопасности, в котором приведены важнейшие санитарные контрольные точки на предприятии общественного питания.
Пособие будет интересно всем работникам, занятым в организации общественного питания. Мы постарались сделать его максимально понятным и простым, указав на самые важные «критические точки», связанные с пищевой безопасностью и организацией питания населения, приведя необходимые гигиенические практики по снижению рисков для ваших гостей.

Содержание
1. Персонал
2. Уборка
3. Хранение
4. Кухня
5. Угощение
6. Управление


5.0
0 отзывов
Оставить отзыв
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв.