- Артикул:00-01056824
- Автор: А.А. Гроссгейм
- Тираж: 2000 экз.
- Обложка: Твердая обложка
- Издательство: Издание Московского общества испытателей природы (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 632
- Формат: 70х108 1/16
- Год: 1952
- Вес: 1727 г
Развернуть ▼
Репринтное издание
Настоящая работа является второй частью трилогии «Растительной мир Кавказа и его богатства». Первая часть трилогии - «Растительный покров Кавказа» - была опубликована в 1948 г. Московским обществом испытателей природы. Третья часть - «Определитель растений Кавказа» - вышла в свет в 1949 г. в издании «Советская наука».
Дикие пищевые растения широко используются населением Кавказа. Кулинария кавказских народов во многих случаях построена на диких растительных пищевых ресурсах. Но вместе с тем вопросы использования диких пищевых растений на Кавказе очень слабо освещены в литературе: нет по этим вопросам сколько-нибудь исчерпывающих научно-исследовательских работ, далеко еще не выявлены и не приведены в известность все пищевые возможности нашей дикой флоры.
Три основные задачи стоят перед научно-исследовательскими и хозяйственными организациями: 1) дальнейшее выявление пищевых растений, 2) введение в культуру наиболее ценных растений, улучшение их качеств, повышение урожайности и обогащение, таким образом, культурного ассортимента, 3) всемерное использование дикорастущих пищевых ресурсов, которое в настоящее время проводится еще слабо.
Содержание
От редакции
Александр Альфоноович Гроссгейм (Биографический очерк)
Глава I. Пищевые растения
Глава II. Медоносные растения
Глава III. Кормовые растения
Глава IV. Ядовитые растения
Глава V. Лекарственные растения
Глава VI. Витаминоносные растения
Глава VII. Жирно-масличные растения
Глава VIII. Эфирно-масличные растения
Глава IX. Смолоносные, камеденосные, содовые, поташные и некоторые другие технические растения
Глава X. Дубильные растения
Глава XI. Красильные растения
Глава XII. Каучуконосные и гуттаперченосные растения
Глава XIII. Волокнистые, плетеночные, набивочные, щеточные и целлюлозные растения
Глава XIV. Ценные древесные породы
Глава XV. Невесомая ценность лесов Кавказа
Глава XVI. Декоративные и озеленительные растения
Глава XVII. Растениеводческие возможности Кавказа
Указатель русских названий растений
Указатель латинских названий растений
Иллюстрации
Рекомендуем
