Санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности 2019 год. Последняя редакция
описание
звоните нам с 9:00 до 19:00
 

Санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности 2019 год. Последняя редакция

Оценки: 4.8 5 20
от

Хорошо и качественно
Количество:
  
-
+
Цена: 120 
P
В корзину
В наличии
Артикул: 00-01013983
Место издания: Москва
ISBN: 978-5-803080-35-0
Год: 2019
Формат: А5
Переплет: Мягкая обложка
Страниц: 36

Cкачать/полистать/читать on-line
Показать ▼

Развернуть ▼

Документ продается с актуализацией на дату продажи!
Санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности от 9 апреля 1985 г. N 3244-85 утверждены заместителем Главного государственного санитарного врача СССР А.И.ЗАИЧЕНКО и заместителем Министра пищевой промышленности СССР А.М.БЕЛИЧЕНКО.
Настоящие Правила определяют санитарные требования к оборудованию и содержанию всех действующих и вновь вводимых в эксплуатацию предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности.
Требования настоящих Правил, связанные с реконструкцией действующих цехов и участков, при изменении технологии, механизации основных производственных процессов и т.п., должны быть выполнены в сроки по согласованию с местными органами Государственной санэпидслужбы и ведомственной санитарной службы.
Требования по благоустройству территории, строительству или реконструкции очистных сооружений действующих предприятий должны выполняться в сроки по согласованию с местными органами санэпидслужбы и другими органами в установленном порядке.

Содержание

I. Область и порядок применения Санитарных правил
II. Санитарные требования к территории
III. Водоснабжение и канализация
IV. Санитарные требования к освещению
V. Санитарные требования к отоплению и вентиляции. Борьба с шумом и вибрацией
VI. Санитарные требования к производственным и подсобным помещениям
VII. Санитарные требования к хранению сырья, условиям технологического процесса и выпуска пива
Склады для пищевых продуктов и тары
Содержание помещений и оборудования производственных цехов
Элеватор и солодовня
Варочный цех
Дробильное отделение
Варочное отделение
Цех главного брожения
Отделение отстойных чанов и тарелок
Холодильные аппараты
Дрожжевое отделение
Отделение чистой культуры дрожжей
Цех брожения
Цех дображивания
Фильтрационное отделение
VIII. Санитарные требования к условиям технологического процесса и выпуску безалкогольных напитков и кваса
Подготовка сырья для производства безалкогольных напитков
Обработка оборудования и инвентаря
Производство хлебного кваса
Отделение для разведения чистых культур микроорганизмов в производстве кваса
Требования к помещению и оборудованию
Обработка оборудования для разведения чистых культур микроорганизмов
IX. Розлив и транспортировка напитков
Подготовка тары
Розлив в бутылки
Мойка бочек
Бочковой розлив
Транспортировка напитков
X. Общая дезинфекция
XI. Санитарные требования к бытовым помещениям
XII. Мероприятия по борьбе с мухами, тараканами и грызунами
XIII. Правила личной гигиены работников
XIV. Ответственность за соблюдение настоящих Санитарных правил
Приложение 1. Общие положения по применению бактерицидных ламп на предприятиях пищевой промышленности
от Аноним

Хорошо и качественно

Пожалуйста, оставьте отзыв на товар.

Что бы оставить отзыв на товар Вам необходимо войти или зарегистрироваться
Все права защищены и охраняются законом. © 2006 - 2019 CENTRMAG
Рейтинг@Mail.ru