СанПиН 2.3.4.551-96. 2.3.4. Производство молока и молочных продуктов 2019 год. Последняя редакция
описание
звоните нам в будни с 9:00 до 19:00
 

СанПиН 2.3.4.551-96. 2.3.4. Производство молока и молочных продуктов 2019 год. Последняя редакция

Оценки: 4.8 5 20
от

Хорошо и качественно
Количество:
  
-
+
Цена: 120 
P

В корзину
В наличии
Артикул: 00-01013527
Место издания: Москва
ISBN: 978-5-907080-38-6
Год: 2019
Формат: А5
Переплет: Мягкая обложка
Страниц: 62

Cкачать/полистать/читать on-line
Показать ▼

Развернуть ▼

Документ продается с актуализацией на дату продажи!
СанПиН 2.3.4.551-96. 2.3.4. Производство молока и молочных продуктов разработаны на основании Закона РСФСР "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Законов Российской Федерации "О защите прав потребителей", "О сертификации продукции и услуг" и "Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании", утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 5 июня 1994 г. N 625 , и устанавливают гигиенические требования к производству и лабораторному контролю молока и молочных продуктов, обеспечивающие выпуск продукции, соответствующей медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества.
Все положения настоящего документа распространяются на все действующие, проектируемые и строящиеся предприятия молочной промышленности, включая комбинаты, заводы, цехи по производству сухих детских молочных продуктов, молочных продуктов для детей раннего возраста независимо от их ведомственной принадлежности и форм собственности.

Содержание

1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Общие положения
4. Территория
5. Производственные и вспомогательные помещения
6. Бытовые помещения
7. Водоснабжение и канализация
8. Освещение, отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха
9. Санитарная охрана окружающей среды
10. Требования к технологическому оборудованию, аппаратуре, инвентарю, посуде и таре
11. Санитарная обработка оборудования, инвентаря, посуды, тары
12. Санитарные требования к технологическим процессам
13. Санитарные требования к производству заквасок
14. Организация лабораторного контроля. Сертификация продукции
15. Транспортирование молока и молочных продуктов
16. Гигиена труда
17. Личная гигиена
18. Дезинсекция, дератизация
19. Обязанности, ответственность и контроль за соблюдением настоящих Санитарных правил и норм
Приложение 1. Журнал учета выявлений и ликвидаций аварий и ремонтных работ на водопроводе и канализации
Приложение 2. Примерные показатели для оценки результатов контроля санитарно-гигиенического состояния производства
Приложение 3. Схема организации микробиологического контроля

Также СанПиН 2.3.4.551-96. 2.3.4. Производство молока и молочных продуктов. Последняя редакция Вы можете приобрести в CD Сборнике нормативных документов "Общественное питание"
от Аноним

Хорошо и качественно

Пожалуйста, оставьте отзыв на товар.

Что бы оставить отзыв на товар Вам необходимо войти или зарегистрироваться
Все права защищены и охраняются законом. © 2006 - 2019 CENTRMAG
Рейтинг@Mail.ru