- Артикул:00-01013524
- ISBN: 978-5-907080-41-6
- Обложка: Мягкая обложка
- Город: Москва
- Страниц: 40
- Формат: А5
- Год: 2019
Развернуть ▼
Документ отменен
с 1 января 2021 года в связи с изданием Постановления Правительства РФ от 08.10.2020 N 1631.
На основании Закона Российской Федерации "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 19 апреля 1991 года и "Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании", утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации от 5 июня 1994 г. N 625, утвердены санитарные правила и нормы "Производство спирта этилового ректификованного и ликероводочных изделий".
Разработаны Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии совместно с Институтом питания РАМН.
Введены взамен Санитарных правил для предприятий спиртовой промышленности, утвержденных Минздравом СССР от 20.06.73 N 1107-73, и Санитарных правил для предприятий ликероводочной промышленности, утвержденных Минздравом СССР от 14.02.78 N 1824-78.
Настоящие Санитарные правила и нормы определяют гигиенические требования к устройству, оборудованию и содержанию предприятий, цехов, участков, вырабатывающих спирт этиловый ректификованный и ликероводочные изделия, независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности, а также требования к режимам производства и хранения спирта и ликероводочных изделий.
Содержание
1. Область применения
2. Общие положения
3. Требования к территории
4. Требования к водоснабжению и канализации
5. Требования к освещению
6. Требования к отоплению и вентиляции
7. Требования к производственным и вспомогательным помещениям
8. Требования к бытовым помещениям
9. Требования к технологическим процессам, оборудованию, инвентарю и посуде
10. Требования к санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары
11. Требования к сырью, полуфабрикатам и готовой продукции
12. Организация технохимического и микробиологического контроля
13. Мероприятия по борьбе с грызунами и насекомыми
14. Гигиена труда и личная гигиена
15. Гигиенические требования к режиму труда и отдыха
16. Санитарная охрана среды обитания человека
17. Обязанности, ответственность и контроль за соблюдением настоящих Санитарных правил и норм
Приложение 1. Характеристика моющих средств
Кальцинированная сода
Каустическая сода
Моющее дезинфицирующее средство "Ника-2"
Метасиликат натрия
Дезмол
Приложение 2. Характеристика дезинфицирующих средств
Хлорная известь - Ca(OCl)2
Хлорная вода
Хлорамин - натрий паратолуолсульфонхлорамин (CH3C6H4SO2ClNNa*3H2O)
Активированный хлорамин
Дезинфицирующее средство "Жавелион"
Моющее дезинфицирующее средство "Ника-экстра"
Антисептол
Препарат "Купраль"
Четвертичные аммониевые соединения
Формалин
Антиформин
Известковое молоко
Приложение 3. Общие положения по применению бактерицидных ламп на предприятиях пищевой промышленности
Библиографические данные
