Приготовление блюд во фритюре требует строгого соблюдения санитарных норм и контроля качества масла. Наш журнал поможет вести точный учёт использования фритюрных жиров, фиксировать дату начала и окончания жарки, оценивать качество масла и своевременно проводить его замену.
Подходит для:
-ресторанов, кафе и баров;
-предприятий общественного питания;
-кулинарных цехов, комбинатов питания, столовых;
-организаций, работающих по требованиям СанПиН.
С журналом вы сможете:
-контролировать качество фритюрного жира (запах, цвет, прозрачность);
-фиксировать даты использования и замены;
-соблюдать санитарные требования и подготовиться к проверкам без лишних хлопот.
Журнал соответствует санитарным нормам и рекомендациям Роспотребнадзора, удобен в заполнении и оформлен в строгом официальном формате, у нас вы можете приобрести журнал учёта использования фритюрных жиров по доступной цене — с доставкой по всей России!
