- Артикул:00508687
- Автор: Губарева Л.Г. - ред.
- ISBN: 978-5-02-036462-2
- Обложка: Твердый переплет
- Издательство: Восточная литература (все книги издательства)
- Город: Москва
- Страниц: 167
- Формат: 70x100/16 (~170x240 мм)
- Год: 2011
- Вес: 573 г
Развернуть ▼
На протяжении нескольких тысячелетий китайская медицина изучала функции различных органов человеческого организма и стремилась разгадать секреты воздействия продуктов питания на человека. В результате соединения полученных знаний возникла китайская кухня - важная составляющая часть многотысячелетней культуры Китая.
Предлагаемая вниманию читателей книга знакомит с полезными и простыми в приготовлении блюдами китайской кухни, обладающими целебными свойствами, рассказывает о правильном подборе и сочетаемости продуктов питания, содержит множество рецептов вкусных и полезных блюд, в которых кроются секреты здоровья и долголетия.
Содержание
К читателям
Раздел I. Познай самого себя
Глава 1. Кислота и щелочь
Глава 2. Недостаточность и избыточность
Раздел II. Пищевые продукты
Глава 1. Зерновые культуры
Глава 2. Овощи
Глава 3. Фрукты
Глава 4. Пища животного происхождения
Раздел III. Хлебные и зернобобовые
Глава 1. Соевые бобы
Глава 2. Чумиза
Глава 3. Рис
Глава 4. Кукуруза
Глава 5. Фасоль золотистая
Глава 6. Арахис
Раздел IV. В чем секрет овощей
Глава 1. Пекинская капуста
Глава 2. Сельдерей
Глава 3. Лук душистый пикантный
Глава 4. Капуста белокочанная
Глава 5. Шпинат
Глава 6. Редька дайкон
Глава 7. Морковь
Глава 8. Лук репчатый
Глава 9. Восковая тыква
Глава 10. Баклажан
Глава 11. Тыква
Глава 12. Огурцы
Глава 13. Перец зеленый сладкий
Глава 14. Томаты
Глава 15. Салат-латук
Глава 16. Картофель
Глава 17. Рапс
Глава 18. Рамен-салат
Глава 19. Цветная капуста
Глава 20. Фасоль обыкновенная
Глава 21. Шампиньоны
Глава 22. Рядовка монгольская
Глава 23. Опенок зимний
Глава 24. Чеснок
Глава 25. Лук-батун
Глава 26. Имбирь
Раздел V. Фрукты для долголетия
Глава 1. Яблоко
Глава 2. Груша
Глава 3. Банан
Глава 4. Луриан
Глава 5. Персик
Глава 6. Кокос
Глава 7. Апельсин
Глава 8. Ананас
Глава 9. Хамийская дыня
Глава 10. Манго
Глава 11. Гранат
Глава 12. Киви
Глава 13. Хурма
Глава 14. Помело
Глава 15. Виноград
Глава 16. Арбуз
Глава 17. Боярышник
Глава 18. Вишня
Глава 19. Клубника
Раздел VI. Мясное и рыбное
Глава 1. Свинина
Глава 2. Говядина
Глава 3. Баранина
Глава 4. Куриное мясо
Глава 5. Гусиное мясо
Глава 6. Утиное мясо
Глава 7. Крабы
Глава 8. Тихоокеанская треска
Глава 9. Креветки
Раздел VII. Диеты для разных людей
Глава 1. Диета для "компьютерозависимых"
Глава 2. Диета для страдающих бессонницей
Глава 3. Диета для полуночников
Глава 4. Диета для страдающих ожирением
Глава 5. Диета для гипертоников
Глава 6. Диета для людей с сердечными заболеваниями
Глава 7. Диета для диабетиков
Глава 8. Диета для страдающих запорами
Глава 9. Диета для пьющих
Глава 10. Диета для склонных к простуде
Глава 11. Диета для беременных
Глава 12. Диета для женщин в период климактерия
Рекомендуем
Артикул 00-01026828
