Организация и проектирование предприятий торговли : учебное пособие

В наличии Цена за шт.

335

Количество
Купить

Акции и скидки Поделиться


  • Артикул:00-00007921
  • Автор: Н.В. Коник
  • ISBN: 978-5-98281-177-6
  • Обложка: Твердый переплет
  • Издательство: Альфа-М (все книги издательства)
  • Город: Москва
  • Страниц: 304
  • Год: 2015
  • Вес: 365 г
Развернуть ▼

Содержание учебного пособия соответствует требованиям федерального государственного образовательного стандарта. Оно обеспечивает максимум знаний по оптовой и розничной торговле, организации торгово-технологических процессов на складах оптовых предприятий и в магазинах, товароснабжению розничной торговой сети. Особое внимание уделяется тарным операциям в торговле и организации перевозки товаров различными видами транспорта. В приложениях приводятся образцы договоров купли-продажи и доставки товров.
Для студентов образовательных учреждений СПО, обучающихся по специальностям: Товароведение, «Менеджмент (по отраслям)», «Коммерция (по отраслям)» и «Организация обслуживания в общественном питании».
Оглавление
Предисловие
ГЛАВА 1. ТОРГОВЛЯ КАК ОТРАСЛЬ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА СТРАНЫ
§1.1. Понятие и этапы развития торговли
§ 1.2. Современные формы и виды торговли
§1.3. Защита прав потребителей
§ 1.4. Государственный контроль в торговле
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 2. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ
§ 2.1. Принципы и нормы проектирования
§ 2.2. Организация строительного проектирования
§ 2.3. Особенности типового проектирования предприятий торговли
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 3. РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВАЯ СЕТЬ
§3.1. Виды розничной торговой сети
§ 3.2. Розничные торговые предприятия, их классификация и функции
§ 3.3. Специализация и типизация розничных торговых предприятий
§ 3.4. Размещение розничной торговой сети
§ 3.5. Устройство и технические планировки магазинов
§ 3.6. Размещение отделов в магазинах
§ 3.7. Современные направления развития розничной торговой сети
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 4. ОРГАНИЗАЦИЯ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ
§ 4.1. Характеристика оптовой торговли в современных рыночных условиях
§ 4.2. Оптовые торговые услуги
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 5. ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ТОРГОВЛИ. ТЕХНОЛОГИЯ ОПТОВЫХ И РОЗНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
§5.1. Понятие и сущность, содержание технологии торговли
§ 5.2. Технологический процесс товародвижения
§ 5.3. Складской технологический процесс в оптовой торговле
§ 5.4. Торгово-технологический процесс в розничной торговле
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 6. ТОВАРНЫЕ СКЛАДЫ В ТОРГОВЛЕ. ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ НА СКЛАДАХ
§6.1. Функции и классификация складов
§ 6.2. Хранение товаров и их размещение на складах. Операции по отпуску товаров
§ 6.3. Определение оптимального числа складов в зоне обслуживания
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 7. ТАРА И ТАРНЫЕ ОПЕРАЦИИ В ТОРГОВЛЕ
§7.1. Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе
§ 7.2. Классификация и характеристика основных видов тары
§ 7.3. Унификация, стандартизация и качество тары
§ 7.4. Организация тарного хозяйства в торговле
§ 7.5. Учет движения тары в торговле
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 8. ТОРГОВОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ НАСЕЛЕНИЯ
§ 8.1. Методы розничной продажи товаров
§ 8.2. Задачи и методы изучения покупательского спроса
§ 8.3. Понятие об ассортименте товаров
§ 8.4. Классификация ассортимента
§ 8.5. Формирование торгового ассортимента на предприятиях розничной торговли
§ 8.6. Формирование и размещение ассортимента товаров на оптовых торговых предприятиях
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 9. РАЗМЕЩЕНИЕ И ВЫКЛДДКА ТОВАРОВ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ
§ 9.1. Технология размещения товаров в торговом зале
§ 9.2. Выкладка товаров в торговом зале. Проверка выкладки
§ 9.3. Размещение и выкладка отдельных видов товаров
§ 9.4. Технология хранения и подготовки товара к продаже
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 10. ЗАКУПОЧНАЯ СТРАТЕГИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
§ 10.1. Организация закупки товаров
§ 10.2. Технология товароснабжения розничной торговой сети
§ 10.3. Заключение договора на поставку товаров
§ 10.4. Порядок заказа товаров
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 11. УПРАВЛЕНИЕ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ
§ 11.1.Товарныепотеривмагазине.Видыиспособыихустранения
§ 11.2. Установление оптимальных условий хранения товаров
§11.3. Планирование товарных запасов
§ 11.4. Методы анализа и учета товарных запасов в торговле
§ 11.5. Учет и документальное оформление потерь и уценки товаров
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 12. РЕКЛАМНО-ИНФОРМАЦИОННАЯ РАБОТА В МАГАЗИНЕ
§ 12.1. Фирменный стиль и интерьер магазина
§ 12.2. Рекламные средства и их характеристика
§ 12.3. Рекламно-информационное оформление магазина
Вопросы для самопроверки
ГЛАВА 13. ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТОРГОВЛИ
§ 13.1. Понятие и структура организации труда
§ 13.2. Современные формы организации труда
§ 13.3. Организация труда в магазинах
§ 13.4. Организация труда на оптовых складах
Вопросы для самопроверки
Приложение 1. Договор купли-продажи оптовой партии товара
Приложение 2. Договор поставки продовольственных товаров
Приложение 3. Договор поставки промышленных товаров
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Оставьте отзыв о товаре
×

Журналы и бланки

БухгалтерияОхрана труда и техника безопасностиМЧСКадровая работа: Журналы, бланки, формыЖурналы, бланки, формы документов для органов прокуратуры и суда, минюста, пенитенциарной системыЖурналы, бланки, формы документов МВД РФКонструкторская, научно-техническая документацияЛесное хозяйствоПромышленностьГостиницы, общежития, хостелыСвязьЖурналы и бланки по экологииЖурналы и бланки, используемые в торговле, бытовом обслуживанииЖурналы по санитарии, проверкам СЭСЛифтыКомплекты документов и журналовНефтебазыБассейныГазовое хозяйство, газораспределительные системы, ГАЗПРОМЖКХЭксплуатация зданий и сооруженийЖурналы и бланки для нотариусов, юристов, адвокатовЖурналы и бланки для организаций пищевого производства, общепита и пищевых блоковЖурналы и бланки для организаций, занимающихся охраной объектов и частных лицЖурналы и бланки для ФТС РФ (таможни)Журналы для образовательных учрежденийЖурналы и бланки для армии, вооруженных силБанкиГеодезия, геологияГрузоподъемные механизмыДокументы, относящиеся к нескольким отраслямНефтепромысел, нефтепроводыДелопроизводствоЖурналы для медицинских учрежденийАЗС и АЗГСЭлектроустановкиТепловые энергоустановки, котельныеЭнергетикаШахты, рудники, метрополитены, подземные сооруженияТуризмДрагметаллыУчреждения культуры, библиотеки, музеиПсихологияПроверки и контроль госорганами, контролирующими организациямиРаботы с повышенной опасностьюПожарная безопасностьОбложки для журналов и удостоверенийАптекиТранспортРегулирование алкогольного рынкаАвтодороги, дорожное хозяйствоСамокопирующиеся бланкиСельское хозяйство, ветеринарияСкладСнегоплавильные пунктыСтройка, строительствоМетрологияКанатные дороги, фуникулерыКладбищаАрхивыАттракционыЖурналы для парикмахерских, салонов красоты, маникюрных, педикюрных кабинетов

Охрана труда

Удостоверения, Свидетельства

Зачетные книжки, студенческие билетыУдостоверения рабочих различных строительных специальностей

Членские книжки

ГК, ГСК, членские книжки, пропуска и пр.Садоводческие книжки, членские книжки СНТ

Печати и штампы

Оснастки, самонаборные штампыШтампы по техническому контролю, учету и хранениюПечать фирмы (организации, компании, подразделения, отдела)Печати и штампы для бухгалтерии и делопроизводстваПечати и штампы для водителейМедицинские печати и штампы

Книги

Нормативные правовые актыОбщественные и гуманитарные наукиРелигия. Оккультизм. ЭзотерикаОхрана труда, обеспечение безопасностиСанПины, СП, МУ, МР, ГНПодарочные книгиПутешествия. Отдых. Хобби. СпортНаука. Техника. МедицинаКосмосРостехнадзорДругоеИскусство. Культура. ФилологияКниги издательства "Комсомольская правда"Книги в электронном видеКомпьютеры и интернетБукинистическая литератураСНиП, СП, СО,СТО, РД, НП, ПБ, МДК, МДС, ВСНГОСТы, ОСТыЭнциклопедии, справочники, словариДомашний кругДетская литератураУчебный годСборники рецептур блюд для предприятий общественного питанияЭкономическая литератураХудожественная литература

Знаки безопасности, таблички, стенды

Вспомогательные знаки, таблички-наклейкиЗапрещающие знакиЗнаки для инвалидовЗнаки пожарной безопасностиЗнаки электробезопасностиИнформационные знаки для строительных площадокМедицинские и санитарные знакиПредписывающие знакиПредупреждающие знакиСтендыЗнаки для уборки и сбора мусораУказательные знакиЭвакуационные знакиЮмористические знакиЗнаки на автомобильНаклейки

Диски

Плакаты

Металлические изделия (металлическая мебель, конструкции, навесы)

Металлическая мебельМеталлические изделия для дачи и дома

Подарки нашим покупателям

Портреты знаменитых людей

Сувениры

Кружки для термопереносаБрелокиГудки и Рожки охотничьиСувениры, подарки для мужчинПредметы интерьераЗажигалкиПодарочные наборы игрБизнес сувениры, корпоративные подаркиГимн России. Эксклюзивное графическое оформление в багетном обрамлении

Товары для дома и офиса

Каски, защитные очки, маскиПланы эвакуацииСамоспасателиИндикаторы стерилизацииГрамоты и благодарностиСредства дезинфекцииФитолампы и прожекторыОгнетушителиКанцелярские товарыКухонные принадлежностиХозяйственные товарыЭлектроудлинители, тройники, катушкиКартонные коробкиЭлектроустановочные изделия

Товары для развития, игрушки

Бумажные модели

Юнармия

Погоны министерств и ведомств

Товары для здоровья, БАДы

Аюрведические товарыСредства гигиены, косметика из минералов Мертвого моря
;