Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи 2020 год. Последняя редакция

Документ продается с актуализацией на дату продажи!
"Санитарные правила для предприятий, вырабатывающих плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи" утв. Главным государственным санитарным врачом СССР 04.04.1972 № 962-72.
Настоящие Санитарные правила распространяются на все предприятия, независимо от их ведомственной принадлежности, изготовляющие плодоовощные консервы, сушеные фрукты, овощи и картофель, квашеную капусту и соленые овощи. При переработке на этих предприятиях мяса, рыбы и молока следует пользоваться санитарными правилами, действующими в соответствующих отраслях промышленности, а также «Указаниями по проектированию предприятий пищевой промышленности» и другими нормативными документами, утвержденными или согласованными в установленном порядке.

Содержание
1. Санитарные требования к территории
2. Санитарные требования к водоснабжению и канализации
3. Санитарные требования к освещению
4. Санитарные требования к отоплению и вентиляции
5. Санитарные требования к производственным помещениям
6. Санитарные требования к транспорту для перевозки сырья и готовой продукции
7. Санитарные требования к сырьевым площадкам
8. Санитарные требования к производственному оборудованию
9. Санитарные требования к складам готовой продукции
10. Санитарные требования к технологическому процессу
11. Санитарные требования к санитарно-бытовым помещениям
12. Мероприятия по борьбе с грызунами и насекомыми
13. Личная гигиена
14. Ответственность и контроль за выполнением настоящих Санитарных правил