Журнал термической обработки колбасных изделий

Преимущества журнала с квадрированным корешком Наши возможности
В наличии Цена за шт.

45

Количество
Купить

Акции и скидки Поделиться


📍
🚚
✉️
Почта России
Отправка товара по почте
🏢
Транспортные компании
Деловые Линии для юридических лиц
Подробнее о доставке
  • Артикул: 00-01042884
  • Формат: А4 (210х297 мм) вертикальный
  • Обложка: мягкая
  • Год: 2026
  • Вес: 0 г

Настройка блока страниц

Количество страниц ( рекомендуется 60 стр. ): (листов: 10 )

  • 20
  • 40
  • 60
  • 80
  • 96
  • 200
  • 300
  • 400
  • 500
  • 600
Выберите количество страниц:

Плотность бумаги:


Обложка:

Нумерация, скрепление, печать:


Все настройки

Развернуть ▼

Тепловая обработка колбасных изделий осуществляется на специальном оборудовании, оснащенном приборами для контроля температуры (в том числе в центре продукта) и относительной влажности или только температуры (для термической обработки в воде). Аппаратчик термической обработки колбасных изделий обязан регулировать температурный режим, наблюдать за продолжительностью технологического процесса, определять готовность продукта органолептически и с помощью приборов, а также вести журнал термической обработки колбасных изделий.
Графы журнала термической обработки колбасных изделий:
1. Дата
2. Наименование продукции
3. Вид оболочки
4. Кол-во рам
5. № камеры
6. Начало обжарки
7. Температура обжарки
8. Окончание обжарки
9. Температура в толще батона, ТС
10. Начало варки
11. Температура варки
12. Окончание варки
13. Температура в толще батона
14. Начало копчения
15. Температура копчения
16. Окончание копчения
17. Температура в толще батона
18-20. Подпись
термист
мастер
примечание

Закажите качественные журналы и бланки по вашему образцу с доставкой по Москве и всей России - в удобном онлайн-калькуляторе вы легко настроите формат, количество страниц, обложку, логотип и другие параметры.


5.0
0 отзывов
Оставить отзыв
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв.