Журнал контроля технологического процесса производства молока при хранении

Преимущества журнала с квадрированным корешком Наши возможности
В наличии Цена за шт.

35

Количество
Купить

Акции и скидки Поделиться


  • Артикул: 00-01009612
  • Формат: А4 (297x210 мм) горизонтальный
  • Обложка: мягкая
  • Год: 2026
  • Вес: 0 г

Настройка блока страниц

Количество страниц ( рекомендуется 60 стр. ): (листов: 10 )

  • 20
  • 40
  • 60
  • 80
  • 96
  • 200
  • 300
  • 400
  • 500
  • 600
Выберите количество страниц:

Плотность бумаги:


Обложка:

Нумерация, скрепление, печать:


Все настройки

Развернуть ▼

Как правило, молоко после пастеризации и охлаждения должно немедленно направляться на дальнейшую переработку (розлив, производство кисломолочных продуктов и т.д.). В случае производственной необходимости допускается хранение пастеризованного молока в танках при температуре 6 +/- 2 градуса C не более 6 часов, при более длительном хранении проводится его повторная пастеризация. Хранение пастеризованного охлажденного молока должно производиться в условиях, исключающих повышение его температуры и нарастание кислотности, за чем должна осуществлять контроль производственная лаборатория каждые 3 часа. Время хранения пастеризованного молока в молокохранилище должно фиксироваться в журнале.
Графы журнала контроля технологического процесса производства молока при хранении:
1. Дата
2. № танка
3-14. Анализ при хранении молока
3 ч
- Время анализа
- Температура, °С
- Кислотность, °Т
Подпись лаборанта
6 ч
- Время анализа
- Температура, °С
- Кислотность, °Т
Подпись лаборанта
8 ч
- Время анализа
- Температура, °С
- Кислотность, °Т
Подпись лаборанта

Закажите качественные журналы и бланки по вашему образцу с доставкой по Москве и всей России - в удобном онлайн-калькуляторе вы легко настроите формат, количество страниц, обложку, логотип и другие параметры.



Оставьте отзыв о товаре