Рабочий журнал микробиологических исследований консервов, 384/у

Форма рабочего журнала микробиологических исследований консервов соответствует форме №384/у и утверждена Приказом Минздрава СССР ОТ 4 октября 1980 года N 1030 (утв. Минздравом СССР ОТ 20.06.1983 N 27-14/70-83).
Рабочий журнал микробиологических исследований консервов ведется в одном экземпляре, прошнуровывается, пронумеровывается, скрепляется печатью и заверяется подписью ответственного лица за делопроизводство.
Графы рабочего журнала микробиологических исследований консервов:
1. № п/п
2. Дата
3. Наименование продукта
4. Откуда доставлена и кем взята проба
Выявление аэробных микроорганизмов:
5 - 11. МП разведенный бульон, МПБ или рыбопептонный бульон (сутки)
- 1-е
- 2-е
- 3-е
- 4-е
- 5-е
- микроскопия
- высев на кровяном агаре
12 - 18. Среда тариции с 0,15 проц. агар-агар, 1-2 проц.
- прогрет., непрогрет., материал; учет роста (сутки)
1-е
2-е
3-е
4-е
5-е
- микроскопия
- Среда Вильсон-Блера
19 - 20. Глюкозы
- молоко
- среда Робинсона
21 - 23. Термофильные бактерии
- 0,04 % стерильно-водный раствор бром крезол
- микроскопия
- проц. МПА с 1 проц. глюкозы 0,004 проц. бром крезол
24 - 27. Возбудители ботулизма, среда Тароцци
- 28 град. С
не прогретый материал
прогретый при 60 град. С
- 35 град. С
не прогретый материал
прогретый при 60 град. С
28. Дата окончания исследования
29. Результаты исследования
30. Подпись проводившего исследование
При исследовании пищевых продуктов в мед.лабораториях ведут рабочий журнал микробиологических исследований пищевых продуктов, 385/у, воды - рабочий журнал микробиологических исследований воды по ГОСТ, 383/у.