Журнал микробиологических исследований консервов

Преимущества журнала с квадрированным корешком Наши возможности
В наличии Цена за шт.

35

Количество
Купить

Акции и скидки Поделиться


  • Артикул: 00820710
  • Формат: А4 (297x210 мм) горизонтальный
  • Обложка: мягкая
  • Год: 2026
  • Вес: 0 г

Настройка блока страниц

Количество страниц ( рекомендуется 60 стр. ): (листов: 10 )

  • 20
  • 40
  • 60
  • 80
  • 96
  • 200
  • 300
  • 400
  • 500
  • 600
Выберите количество страниц:

Плотность бумаги:


Обложка:

Нумерация, скрепление, печать:


Все настройки

Развернуть ▼

При оценке санитарно-бактериологического состояния консервов определяют:
- промышленную стерильность
- наличие патогенной и токсигенной микрофлоры по эпидемиологическим показателям.
Под промышленной стерильностью понимают отсутствие в консервах микроорганизмов, способных развиваться при температуре хранения, установленной для данного вида консервов, патогенных микробов и их токсинов.
При санитарно-эпидемиологическом анализе консервов от каждой партии отбирают не менее трех единиц потребительской тары.
На исследование отбирают из нормальных по внешнему виду консервов 1 единицу из каждых пятисот, но не менее трех и не более пятидесяти.
Вскрытие консервов и их бактериологическое исследование проводят в специальном боксе. Перед вскрытием банки несколько раз переворачивают для тщательного перемешивания.
Журнал микробиологических исследований консервов имеет графы:
- Дата
- Лаб. №
- Наименование продукта
- Выявление аэробных микроорганизмов:
МПБ или сахарный бульон (сутки):
1
2
3
4
5
Микроскопия
Высев на МПА
- Выявление анаэробных микроорганизмов:
1. Ср.Китта-Тароцци или
2.Улучшенная клостридиальная среда (сутки):
1
2
3
4
5
Микроскопия
Среда Вильсон-Блера
- Выявление дрожжей и плесени:
Среда Сабуро:
1
2
3
4
5
Микроскопия
- Выявление молочнокислых микроорганизмов:
Среда Бликфельда:
1
2
3
4
5
Микроскопия
Высев на МПА
- Результаты исследования
- Дата, подпись исполнителя

См. также: Рабочий журнал микробиологических исследований консервов (Форма 384-у)

Закажите качественные журналы и бланки по вашему образцу с доставкой по Москве и всей России - в удобном онлайн-калькуляторе вы легко настроите формат, количество страниц, обложку, логотип и другие параметры.



Оставьте отзыв о товаре