- Артикул:00-01012445
- ISBN: 978-5-907080-27-0
- Обложка: Мягкая обложка
- Город: Москва
- Страниц: 24
- Формат: А5
- Год: 2020
Развернуть ▼
Документ отменен с 01.01.2021 в связи со вступлением в силу СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность в сфере производства и оборота продуктов детского питания, обязаны иметь в наличии официально изданные санитарные правила.
Содержание
Постановление
2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. организация детского питания. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1940-05
I. Область применения
II. Общие положения
III. Технические документы, постановка продуктов детского питания на производство
IV. Сырье и компоненты, используемые для производства продуктов детского питания
V. Химический и ингредиентный состав готовых продуктов детского питания
VI. Упаковка продуктов детского питания и информации, нанесенной на этикетку
VII. Технологическое оборудование и технологические процессы при производстве продуктов детского питания
VIII. Организация и проведение производственного контроля на предприятиях по изготовлению продуктов детского питания
IX. Производственные помещения предприятий по производству продуктов детского питания
X. Санитарно-эпидемиологические требования к водоснабжению и канализации
Приложение 1. Виды лекарственного растительного сырья, допущенные для использования при производстве травяных чаев для детей раннего возраста и бад для детей старше 3 лет
Приложение 2. Витамины и минеральные соли, рекомендуемые для использования при производстве продуктов детского питания для детей раннего возраста
Приложение 3. Рекомендуемые сроки введения основных продуктов и блюд прикорма промышленного выпуска в питание детей
1. Продукты прикорма на зерновой и зерно-молочной основе (безмолочные и молочные каши)
2. Продукты прикорма на плодово-овощной основе
Соки и нектары фруктовые, фруктово-ягодные, фруктово-овощные и овощные
Пюре фруктовые, фруктово-ягодные, фруктово-овощные
Пюре овощные
3. Продукты прикорма на мясной основе
4. Продукты прикорма на рыбной основе
5. Продукты прикорма на растительной основе с мясом и на мясо- растительной основе
6. Продукты прикорма на растительной основе с рыбой
7. Неадаптированные кисломолочные продукты для детского питания (кефир, йогурт и др.) - старше 8 месяцев жизни
8. Детские травяные чаи
