- Артикул:00-01012445
- ISBN: 978-5-907080-27-0
- Обложка: Мягкая обложка
- Город: Москва
- Страниц: 24
- Формат: А5 (148x210 мм)
- Год: 2020
- Вес: 31 г
Развернуть ▼
Документ отменен
с 01.01.2021 в связи со вступлением в силу СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 19.01.2005 N 3 "О введении в действие СанПиН 2.3.2.1940-05" (вместе с "СанПиН 2.3.2.1940-05. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Организация детского питания. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 17.01.2005)
Настоящие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы разработаны в соответствии с Федеральными законами от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", от 22.08.2004 N 122-ФЗ "О внесении изменений в законодательные акты Российской Федерации и признании утратившими силу некоторых законодательных актов Российской Федерации в связи с принятием Федеральных законов "О внесении изменений и дополнений в Федеральный закон "Об общих принципах организации законодательных (представительных) и исполнительных органов государственной власти субъектов Российской Федерации" и "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации", от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", Постановлением Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 N 554 "Об утверждении Положения о Государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании" и с учетом требований статьи 16 Федерального закона от 09.01.1996 N 3-ФЗ "О радиационной безопасности населения".
Индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность в сфере производства и оборота продуктов детского питания, обязаны иметь в наличии официально изданные санитарные правила.
Содержание
Постановление
2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. организация детского питания. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. СанПиН 2.3.2.1940-05
I. Область применения
II. Общие положения
III. Технические документы, постановка продуктов детского питания на производство
IV. Сырье и компоненты, используемые для производства продуктов детского питания
V. Химический и ингредиентный состав готовых продуктов детского питания
VI. Упаковка продуктов детского питания и информации, нанесенной на этикетку
VII. Технологическое оборудование и технологические процессы при производстве продуктов детского питания
VIII. Организация и проведение производственного контроля на предприятиях по изготовлению продуктов детского питания
IX. Производственные помещения предприятий по производству продуктов детского питания
X. Санитарно-эпидемиологические требования к водоснабжению и канализации
Приложение 1. Виды лекарственного растительного сырья, допущенные для использования при производстве травяных чаев для детей раннего возраста и бад для детей старше 3 лет
Приложение 2. Витамины и минеральные соли, рекомендуемые для использования при производстве продуктов детского питания для детей раннего возраста
Приложение 3. Рекомендуемые сроки введения основных продуктов и блюд прикорма промышленного выпуска в питание детей
