+7(800)707-21-74
Бесплатно по России

Технологический журнал для винодельческого производства (Форма N П-9)

В наличии Цена за шт.

35

Количество
Купить

Акции и скидки Поделиться


  • Артикул:00-00002419
  • Формат: А4 (210x290 мм)
  • Обложка: мягкая
  • Год: 2020

Настройка блока страниц

Количество страниц (рекомендуется 60 стр.):

  • 20
  • 40
  • 60
  • 80
  • 100
  • 200
  • 300
  • 400
  • 500
  • 600

Плотность бумаги:


Переплет:

   

Нумерация, скрепление, печать:


Больше настроек ▼

Настройка обложки

Дополнительно:

Настройка обложки:

Скрепление:

Цвет обложки:

белая

Цвет обложки:

синий, бумвинил
Бумвинил
Кожзам
Бумага

Логотип на обложку

Вы можете прикрепить файл с логотипом организации. Логотип журнала мы бесплатно напечатаем на обложке.
Переместите файлы сюда или нажмите
очистить

Образец журнала

Вы можете прикрепить файл с образцом журнала
Переместите файл сюда или нажмите
очистить



Развернуть ▼

Форма технологического журнала соответствует п.4 Форм первичного учета в винодельческой промышленности и указания о порядке их применения и заполнения, утвержденных Минпищепромом СССР 2 июля 1980 года.
Технологический журнал для винодельческого производства (Форма N П-9) служит основанием для контроля за соблюдением сроков проведения технологических операций, а также для расчета потерь по нормам. Применяется в виноградном и плодово-ягодном виноделии.
Журнал заполняет технолог цеха в одном экземпляре. В графе 1 проставляет номер, присвоенный поступившей партии виноматериала (вина) или купажу; в графе 2 - наименование поступившего или скупажированного виноматериала, а также указывает название завода-поставщика и год урожая. В графе 3 ставят дату приемки виноматериала и изготовления купажа, а в графе 4 - номер емкости, в которую слит этот виноматериал (вино).
Количество поступившего или скупажированного виноматериала указывают в графе 5, а химические показатели - по данным приемки или результатам анализа купажа - в графах 7 - 14. Для предприятий плодово-ягодного виноделия помимо данных граф 7 - 14 в сброженно-спиртованных соках и кулажах вин указывают и содержание приведенного экстракта без учета титруемой кислотности (остаточный экстракт) (в г/куб. дм).
В графах 15 - 17 отражают состав купажа, перечисляя наименования виноматериалов и номер, присвоенный партии (графа 16), а также количество взятого в купаж виноматериала.
Микробиолог завода на основании результатов анализов заполняет графу 18 журнала и в ней расписывается.
При получении заключения арбитражной лаборатории на поступивший виноматериал номер письма и его дату технолог проставляет в графе 19, а номер технологической схемы обработки виноматериала по данным "Карты качества" (форма N П-28) или заключению арбитражной лаборатории - в графе 20.
В графах 21 - 32 журнала проставляют даты проведения каждой операции, которые должны соответствовать рекомендованной схеме обработки.
Выпуск готового вина с указанием даты подачи его на розлив, номеров накладных и объема продукции отражают в графах 35 - 37.
В журнал заносят сведения о каждой партии виноматериалов (вина). За правильность ее характеристики, а также проведение технологических операций отвечают технолог (мастер) цеха и заведующий лабораторией (ОТК), которые расписываются в графах 38 и 39 журнала.
Технологический журнал для винодельческого производства (Форма N П-9) содержит графы:
1. Партия или купаж
2. Наименование виноматериала, завод-поставщик, год урожая
3. Дата
4. Емкость, N
5. Количество, дал
6. Анализ N
7-14. Показатели
спирт, % об.
сахар, г/100 куб. см
титруемые кислоты, г/куб. дм
летучие кислоты, г/куб. дм
сернистая кислота, мг/куб. дм (общ./своб.)
- начальная
- конечная
железо, мг/куб. дм
- начальная
- конечная
15-17. Состав купажа
- наименование виноматериала
- партия N
- количество, дал
18. Микробиологическая характеристика и розливостойкость
19. Заключение арбитражной лаборатории, N и дата
20. Схема обработки N
21-32. Даты технологической обработки
перемешивание
перемешивание с ЖКС, НТФ или фитином
оклейка
снятие с клея с фильтрацией
отдых
предварительная фильтрация
термообработка
фильтрация после термообработки
фильтрация перед розливом
33. Количество бентонитовых осадков, дал
34. Дата готовности вина по схеме
35-37. Выпушено готовой продукции
накладная N
дата
количество, дал
38-39. Подписи представителей
лаборатории
цеха

Еще сомневаетесь, где купить и заказать качественные журналы и бланки по Вашему образцу? Только у нас!
Мы доставляем заказы не только по Москве и области, но и по всей России.
Воспользовавшись калькулятором журнала, Вы настроите нужное количество страниц, обложку, логотип и т.д.


Оставьте отзыв о товаре
×

Журналы и бланки

БухгалтерияОхрана труда и техника безопасностиМЧСКадровая работа: Журналы, бланки, формыЖурналы, бланки, формы документов для органов прокуратуры и суда, минюста, пенитенциарной системыЖурналы, бланки, формы документов МВД РФКонструкторская, научно-техническая документацияЛесное хозяйствоПромышленностьГостиницы, общежития, хостелыСвязьЖурналы и бланки по экологииЖурналы и бланки, используемые в торговле, бытовом обслуживанииЖурналы по санитарии, проверкам СЭСЛифтыКомплекты документов и журналовНефтебазыБассейныГазовое хозяйство, газораспределительные системы, ГАЗПРОМЖКХЭксплуатация зданий и сооруженийЖурналы и бланки для нотариусов, юристов, адвокатовЖурналы и бланки для организаций пищевого производства, общепита и пищевых блоковЖурналы и бланки для организаций, занимающихся охраной объектов и частных лицЖурналы и бланки для ФТС РФ (таможни)Журналы для образовательных учрежденийЖурналы и бланки для армии, вооруженных силБанкиГеодезия, геологияГрузоподъемные механизмыДокументы, относящиеся к нескольким отраслямНефтепромысел, нефтепроводыДелопроизводствоЖурналы для медицинских учрежденийАЗС и АЗГСЭлектроустановкиТепловые энергоустановки, котельныеЭнергетикаШахты, рудники, метрополитены, подземные сооруженияТуризмДрагметаллыУчреждения культуры, библиотеки, музеиПсихологияПроверки и контроль госорганами, контролирующими организациямиРаботы с повышенной опасностьюПожарная безопасностьОбложки для журналов и удостоверенийАптекиТранспортРегулирование алкогольного рынкаАвтодороги, дорожное хозяйствоСамокопирующиеся бланкиСельское хозяйство, ветеринарияСкладСнегоплавильные пунктыСтройка, строительствоМетрологияКанатные дороги, фуникулерыКладбищаАрхивыАттракционыЖурналы для парикмахерских, салонов красоты, маникюрных, педикюрных кабинетов

Охрана труда

Удостоверения, Свидетельства

Зачетные книжки, студенческие билетыУдостоверения рабочих различных строительных специальностей

Членские книжки

ГК, ГСК, членские книжки, пропуска и пр.Садоводческие книжки, членские книжки СНТ

Печати и штампы

Оснастки, самонаборные штампыШтампы по техническому контролю, учету и хранениюПечать фирмы (организации, компании, подразделения, отдела)Печати и штампы для бухгалтерии и делопроизводстваПечати и штампы для водителейМедицинские печати и штампы

Книги

Нормативные правовые актыОбщественные и гуманитарные наукиРелигия. Оккультизм. ЭзотерикаОхрана труда, обеспечение безопасностиСанПины, СП, МУ, МР, ГНПодарочные книгиПутешествия. Отдых. Хобби. СпортНаука. Техника. МедицинаКосмосРостехнадзорДругоеИскусство. Культура. ФилологияКниги издательства "Комсомольская правда"Книги в электронном видеКомпьютеры и интернетБукинистическая литератураСНиП, СП, СО,СТО, РД, НП, ПБ, МДК, МДС, ВСНГОСТы, ОСТыЭнциклопедии, справочники, словариДомашний кругДетская литератураУчебный годСборники рецептур блюд для предприятий общественного питанияЭкономическая литератураХудожественная литература

Знаки безопасности, таблички, стенды

Вспомогательные знаки, таблички-наклейкиЗапрещающие знакиЗнаки для инвалидовЗнаки пожарной безопасностиЗнаки электробезопасностиИнформационные знаки для строительных площадокМедицинские и санитарные знакиПредписывающие знакиПредупреждающие знакиСтендыЗнаки для уборки и сбора мусораУказательные знакиЭвакуационные знакиЮмористические знакиЗнаки на автомобильНаклейки

Диски

Плакаты

Металлические изделия (металлическая мебель, конструкции, навесы)

Металлическая мебельМеталлические изделия для дачи и дома

Подарки нашим покупателям

Портреты знаменитых людей

Сувениры

Кружки для термопереносаБрелокиГудки и Рожки охотничьиСувениры, подарки для мужчинПредметы интерьераЗажигалкиПодарочные наборы игрБизнес сувениры, корпоративные подаркиГимн России. Эксклюзивное графическое оформление в багетном обрамлении

Товары для дома и офиса

Каски, защитные очки, маскиПланы эвакуацииСамоспасателиИндикаторы стерилизацииГрамоты и благодарностиСредства дезинфекцииФитолампы и прожекторыОгнетушителиКанцелярские товарыКухонные принадлежностиХозяйственные товарыЭлектроудлинители, тройники, катушкиКартонные коробкиЭлектроустановочные изделия

Товары для развития, игрушки

Бумажные модели

Юнармия

Погоны министерств и ведомств

Товары для здоровья, БАДы

Аюрведические товарыСредства гигиены, косметика из минералов Мертвого моря
;