- Артикул:00-00000420
- Обложка: Мягкая обложка
- Город: Москва
- Страниц: 16
- Формат: А5 (148x210 мм)
- Год: 2010
- Вес: 21 г
Развернуть ▼
Документ отменен
Взамен введен ГОСТ 30524-2013 Услуги общественного питания. Требования к персоналу
ГОСТ Р 50935-96 "Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу" утв. Постановлением Госстандарта России от 21 августа 1996 г. N 524
Стандарт устанавливает требования к обслуживающему персоналу предприятий общественного питания различных типов и классов независимо от форм собственности. Стандарт применяется при проведении сертификации услуг общественного питания, а также может быть использован при присвоении квалификации обслуживающему персоналу.
Содержание
1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Определения
4 Общие требования к обслуживающему персоналу
5 Требования к конкретным должностям и профессиям обслуживающего персонала
Приложение А (информационное). Библиография
