Технологический журнал варочного цеха (Форма П-36 пиво)

Преимущества журнала с квадрированным корешком Наши возможности
Статус: недействующий
В наличии Цена за шт.

35

Количество
Купить

Акции и скидки Поделиться


  • Артикул: 00-01012101
  • Формат: А4 (297x210 мм) горизонтальный
  • Обложка: мягкая
  • Год: 2020
  • Вес: 0 г

Настройка блока страниц

Количество страниц ( рекомендуется 60 стр. ): (листов: 10 )

  • 20
  • 40
  • 60
  • 80
  • 96
  • 200
  • 300
  • 400
  • 500
  • 600
Выберите количество страниц:

Плотность бумаги:


Обложка:

Нумерация, скрепление, печать:


Все настройки

Развернуть ▼

Документ отменен

Несмотря на то, что форма журнала утверждена Постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 06.02.2006 N 11, которое утратило силу, многие организации пользуются данной формой в связи с ее удобством.

Форма технологического журнала варочного цеха (форма П-36 пиво) соответствует Приложению к Инструкции по ведению первичного учета в организациях пивобезалкогольной промышленности.
Технологический журнал варочного цеха заполняется начальником или мастером варочного цеха.
Записи в журнале производятся по окончании каждой производственной операции, по каждой варке в отдельности.
Нумерация заторов ведется от начала года нарастающим итогом. В первой графе журнала записывают дату начала затора.
В графе "Номер затора" записывают порядковый номер затора от начала года.
В графах 4-8 указывается количество по наименованиям затираемых зернопродуктов. Каждый вид сырья записывают в отдельной графе.
В 9-12 графах записывают показания автоматических весов.
В разделе "Затирание" указывают технологический режим и продолжительность отдельных операций затирания, начало и конец затирания. Началом затирания считают время начала набора воды в заторный чан, а концом - время окончания процесса смешивания дробленого солода с водой. Отдельной графой указывают температуру воды, поступающей на затирание (графа 13 "Температура воды").
Раздел журнала "Хмель и продукты его переработки" характеризует количество, качество хмеля и режим задачи его в сусло.
В графе 27 "Наименование хмелепродуктов" записывают сорт хмеля или его продуктов, заданных в сусло.
Приемку-сдачу горячего сусла варки оформляют подписями сменного мастера, технолога или начальника варочного и бродильного цехов или пивовара в соответствующих графах журнала, в присутствии которых производится замер.

Закажите качественные журналы и бланки по вашему образцу с доставкой по Москве и всей России - в удобном онлайн-калькуляторе вы легко настроите формат, количество страниц, обложку, логотип и другие параметры.



Оставьте отзыв о товаре