Журнал результатов анализов готовых кондитерских изделий и полуфабрикатов

Преимущества журнала с квадрированным корешком Наши возможности
В наличии Цена за шт.

45

Количество
Купить

Акции и скидки Поделиться


📍
🚚
✉️
Почта России
Отправка товара по почте
🏢
Транспортные компании
Деловые Линии для юридических лиц
Подробнее о доставке
  • Артикул: 00820497
  • Формат: А4 (297x210 мм) горизонтальный
  • Обложка: мягкая
  • Год: 2026
  • Вес: 0 г

Настройка блока страниц

Количество страниц ( рекомендуется 60 стр. ): (листов: 10 )

  • 20
  • 40
  • 60
  • 80
  • 96
  • 200
  • 300
  • 400
  • 500
  • 600
Выберите количество страниц:

Плотность бумаги:


Обложка:

Нумерация, скрепление, печать:


Все настройки

Развернуть ▼

Кондитерские мучные изделия должны соответствовать ГОСТам, изготавливаются из качественного сырья с применением технологических процессов, обеспечивающих выпуск высококачественной продукции, ведь кондитерские изделия входят в рацион питания и в определенной степени влияют на здоровье человека.
Контроль на хлебопекарных предприятиях включает анализ основного и дополнительного сырья, готовой продукции, а также контроль технологического процесса.
Журнал результатов анализов готовых кондитерских изделий и полуфабрикатов имеет графы:
1. № п/п
2. Фамилия бригадира или начальника смены
3-4. Дата:
- выработки
- анализа
5. Количество выработанной продукции в т.
6. Наименование изделий или полуфабрикатов
7. № рецептуры
8. Вес одной шт. или к-во шт. в кг
9-16. Результаты анализа:
- влажность в %
- кислотн. или щелочность, град.
- редуцирующие вещества в %
- кол-во общего сахара в % в пересчете на сухое вещество
- кол-во жира в пересчете на сухое вещество
-
-
-

17-28. Органолептическая оценка:
-
-
19-21. внешний вид:
- форма
- поверхность лаборатории и ее отделка
-
22. структура и консистенция
23. Цвет
24. вкус и запах
25. вид в изломе
26. Заключение
27. Подпись лиц, производивших анализ
28. Подпись нач. лаборатории

Закажите качественные журналы и бланки по вашему образцу с доставкой по Москве и всей России - в удобном онлайн-калькуляторе вы легко настроите формат, количество страниц, обложку, логотип и другие параметры.



5.0
0 отзывов
Оставить отзыв
Пока нет отзывов. Будьте первым, кто оставит отзыв.