+7(800)707-21-74
Бесплатно по России

Охотничья кулинария. Рецепты жены охотника

  • Артикул:00-01008204
  • Автор: Кузенкова И. П.
  • ISBN: 978-5-4444-2050-8
  • Обложка: Твердая обложка
  • Издательство: Вече (все книги издательства)
  • Город: Москва
  • Страниц: 184
  • Год: 2014
  • Вес: 730 г
Развернуть ▼

В данную книгу включены рецепты приготовления блюд из диких копытных, пернатой дичи, зайца, медведя, бобра и рыси. Её авторы - муж и жена. Он добывает дичь, она её готовит. Книга может стать хорошим подарком не только настоящим охотникам, но и их жёнам. Рассчитана на широкий круг читателей.
Содержание
От авторов
Азу из мяса кабана
Голова кабана фаршированная
Мясо кабана с барбарисом
Мясо кабана с грибами и черносливом
Мясо кабана, запечённое с картошкой по-деревенски
Ножки и ушки кабана с гороховой кашей
Рубец с мясом кабана
Рулет печёночный
Рулет из мяса кабана
Окорок кабана запеченный
Голова дикого вепря
Колбаски охотничьи
Колбаски домашние с луком
Кабанья грудинка фаршированная
Окорок с овощами
Кабанятина, тушенная с капустой
Печень в кляре
Рулет «Мечта охотника»
Мясо лося пикантное
Губа лося в сметанном соусе
Рулеты из рубца лося
Язык лося с баклажанами
Обед из субпродуктов
Лосятина в вине
Борщ из лосиных костей
Губа лося заливная
Лосятина с грибами и картофелем
Лосятина с сыром и сметаной
Печень лосиная жареная
Закуска сердечная
Медвежатина с овощами
Медвежатина, тушенная в вине под грибным соусом
Медвежьи лапы с фаршированной свеклой
Медвежатина в желе
Просто заяц
Заяц с сухофруктами
Рагу из заячьих потрохов
Заяц, тушенный с грибами
Рождественский заяц
Рагу из зайца
Жаркое из зайчатины
Мясо косули, тушённое в молоке
Ребрышки косули с чесноком и тыквой
Лопатка косули с овощами
Блюда из мяса бобра
Харчо с мясом оленя
Оленина, запеченная с мятным соусом
Окорок рыси в тесте
Зразы из мяса сурка
Плов из сурка по-Бояриновски
Гусь, запечённый с рисом
Гусь фаршированный
Гусь с изюминкой
Суп грибной из гуся
Жаркое из гуся
Гусиная шейка фаршированная
Гусь, запеченный с овощами
Лагман с диким гусем
Дикие утки копчёные
Утки под карамельным соусом
Тушеное жаркое из дикой утки
Суп луковый с мясом дикой утки
Пирог с мясом дикой утки
Утка «пьяная» в капусте
Утка в фольге
Чирки жареные
Чирки, запеченные с луком
Тетерев в горшке по-русски
Тетёрки на банках
Паштет «Праздничный» из тетерева
Щи зеленые с пирогами из мяса тетерева
Тетерев по-домашнему
Тетерева с брусникой
Глухарь фаршированный
Глухарь, тушенный в яблочном соке
Глухарь жареный и суп-пюре
Пельмени из мяса глухаря
Куропатки, фаршированные под орехово-грибным соусом
Тушеное жаркое из белой куропатки
Жаркое из лысухи с помидорами
Дичь красная
Кулики фаршированные
Вальдшнепы, жаренные с картофелем
Дичь фаршированная
Фазан запеченный

Оставьте отзыв о товаре
×

Журналы и бланки

БухгалтерияОхрана труда и техника безопасностиМЧСКадровая работа: Журналы, бланки, формыЖурналы, бланки, формы документов для органов прокуратуры и суда, минюста, пенитенциарной системыЖурналы, бланки, формы документов МВД РФКонструкторская, научно-техническая документацияЛесное хозяйствоПромышленностьГостиницы, общежития, хостелыСвязьЖурналы и бланки по экологииЖурналы и бланки, используемые в торговле, бытовом обслуживанииЖурналы по санитарии, проверкам СЭСЛифтыКомплекты документов и журналовНефтебазыБассейныГазовое хозяйство, газораспределительные системы, ГАЗПРОМЖКХЭксплуатация зданий и сооруженийЖурналы и бланки для нотариусов, юристов, адвокатовЖурналы и бланки для организаций пищевого производства, общепита и пищевых блоковЖурналы и бланки для организаций, занимающихся охраной объектов и частных лицЖурналы и бланки для ФТС РФ (таможни)Журналы для образовательных учрежденийЖурналы и бланки для армии, вооруженных силБанкиГеодезия, геологияГрузоподъемные механизмыДокументы, относящиеся к нескольким отраслямНефтепромысел, нефтепроводыДелопроизводствоЖурналы для медицинских учрежденийАЗС и АЗГСЭлектроустановкиТепловые энергоустановки, котельныеЭнергетикаШахты, рудники, метрополитены, подземные сооруженияТуризмДрагметаллыУчреждения культуры, библиотеки, музеиПсихологияПроверки и контроль госорганами, контролирующими организациямиРаботы с повышенной опасностьюПожарная безопасностьОбложки для журналов и удостоверенийАптекиТранспортРегулирование алкогольного рынкаАвтодороги, дорожное хозяйствоСамокопирующиеся бланкиСельское хозяйство, ветеринарияСкладСнегоплавильные пунктыСтройка, строительствоМетрологияКанатные дороги, фуникулерыКладбищаАрхивыАттракционыЖурналы для парикмахерских, салонов красоты, маникюрных, педикюрных кабинетов

Охрана труда

Удостоверения, Свидетельства

Зачетные книжки, студенческие билетыУдостоверения рабочих различных строительных специальностей

Членские книжки

ГК, ГСК, членские книжки, пропуска и пр.Садоводческие книжки, членские книжки СНТ

Печати и штампы

Оснастки, самонаборные штампыШтампы по техническому контролю, учету и хранениюПечать фирмы (организации, компании, подразделения, отдела)Печати и штампы для бухгалтерии и делопроизводстваПечати и штампы для водителейМедицинские печати и штампы

Книги

Нормативные правовые актыОбщественные и гуманитарные наукиРелигия. Оккультизм. ЭзотерикаОхрана труда, обеспечение безопасностиСанПины, СП, МУ, МР, ГНПодарочные книгиПутешествия. Отдых. Хобби. СпортНаука. Техника. МедицинаКосмосРостехнадзорДругоеИскусство. Культура. ФилологияКниги издательства "Комсомольская правда"Книги в электронном видеКомпьютеры и интернетБукинистическая литератураСНиП, СП, СО,СТО, РД, НП, ПБ, МДК, МДС, ВСНГОСТы, ОСТыЭнциклопедии, справочники, словариДомашний кругДетская литератураУчебный годСборники рецептур блюд для предприятий общественного питанияЭкономическая литератураХудожественная литература

Знаки безопасности, таблички, стенды

Вспомогательные знаки, таблички-наклейкиЗапрещающие знакиЗнаки для инвалидовЗнаки пожарной безопасностиЗнаки электробезопасностиИнформационные знаки для строительных площадокМедицинские и санитарные знакиПредписывающие знакиПредупреждающие знакиСтендыЗнаки для уборки и сбора мусораУказательные знакиЭвакуационные знакиЮмористические знакиЗнаки на автомобильНаклейки

Диски

Плакаты

Металлические изделия (металлическая мебель, конструкции, навесы)

Металлическая мебельМеталлические изделия для дачи и дома

Подарки нашим покупателям

Портреты знаменитых людей

Сувениры

Кружки для термопереносаБрелокиГудки и Рожки охотничьиСувениры, подарки для мужчинПредметы интерьераЗажигалкиПодарочные наборы игрБизнес сувениры, корпоративные подаркиГимн России. Эксклюзивное графическое оформление в багетном обрамлении

Товары для дома и офиса

Каски, защитные очки, маскиПланы эвакуацииСамоспасателиИндикаторы стерилизацииГрамоты и благодарностиСредства дезинфекцииФитолампы и прожекторыОгнетушителиКанцелярские товарыКухонные принадлежностиХозяйственные товарыЭлектроудлинители, тройники, катушкиКартонные коробкиЭлектроустановочные изделия

Товары для развития, игрушки

Бумажные модели

Юнармия

Погоны министерств и ведомств

Товары для здоровья, БАДы

Аюрведические товарыСредства гигиены, косметика из минералов Мертвого моря
;