Охотничья кулинария. Рецепты жены охотника Кузенкова И. П.
описание
звоните нам в будни с 9:00 до 19:00
 

Охотничья кулинария. Рецепты жены охотника

Оценки: 4.8 5 20
от

Хорошо и качественно
Охотничья кулинария. Рецепты жены охотника
Нет в наличии
Артикул: 00-01008204
Автор: Кузенкова И. П.
Издательство: Вече (все книги издательства)
Место издания: Москва
ISBN: 978-5-4444-2050-8
Год: 2014
Переплет: Твердая обложка
Вес: 730 г
Страниц: 184

Cкачать/полистать/читать on-line
Показать ▼

Развернуть ▼

В данную книгу включены рецепты приготовления блюд из диких копытных, пернатой дичи, зайца, медведя, бобра и рыси. Её авторы - муж и жена. Он добывает дичь, она её готовит. Книга может стать хорошим подарком не только настоящим охотникам, но и их жёнам. Рассчитана на широкий круг читателей.
Содержание
От авторов
Азу из мяса кабана
Голова кабана фаршированная
Мясо кабана с барбарисом
Мясо кабана с грибами и черносливом
Мясо кабана, запечённое с картошкой по-деревенски
Ножки и ушки кабана с гороховой кашей
Рубец с мясом кабана
Рулет печёночный
Рулет из мяса кабана
Окорок кабана запеченный
Голова дикого вепря
Колбаски охотничьи
Колбаски домашние с луком
Кабанья грудинка фаршированная
Окорок с овощами
Кабанятина, тушенная с капустой
Печень в кляре
Рулет «Мечта охотника»
Мясо лося пикантное
Губа лося в сметанном соусе
Рулеты из рубца лося
Язык лося с баклажанами
Обед из субпродуктов
Лосятина в вине
Борщ из лосиных костей
Губа лося заливная
Лосятина с грибами и картофелем
Лосятина с сыром и сметаной
Печень лосиная жареная
Закуска сердечная
Медвежатина с овощами
Медвежатина, тушенная в вине под грибным соусом
Медвежьи лапы с фаршированной свеклой
Медвежатина в желе
Просто заяц
Заяц с сухофруктами
Рагу из заячьих потрохов
Заяц, тушенный с грибами
Рождественский заяц
Рагу из зайца
Жаркое из зайчатины
Мясо косули, тушённое в молоке
Ребрышки косули с чесноком и тыквой
Лопатка косули с овощами
Блюда из мяса бобра
Харчо с мясом оленя
Оленина, запеченная с мятным соусом
Окорок рыси в тесте
Зразы из мяса сурка
Плов из сурка по-Бояриновски
Гусь, запечённый с рисом
Гусь фаршированный
Гусь с изюминкой
Суп грибной из гуся
Жаркое из гуся
Гусиная шейка фаршированная
Гусь, запеченный с овощами
Лагман с диким гусем
Дикие утки копчёные
Утки под карамельным соусом
Тушеное жаркое из дикой утки
Суп луковый с мясом дикой утки
Пирог с мясом дикой утки
Утка «пьяная» в капусте
Утка в фольге
Чирки жареные
Чирки, запеченные с луком
Тетерев в горшке по-русски
Тетёрки на банках
Паштет «Праздничный» из тетерева
Щи зеленые с пирогами из мяса тетерева
Тетерев по-домашнему
Тетерева с брусникой
Глухарь фаршированный
Глухарь, тушенный в яблочном соке
Глухарь жареный и суп-пюре
Пельмени из мяса глухаря
Куропатки, фаршированные под орехово-грибным соусом
Тушеное жаркое из белой куропатки
Жаркое из лысухи с помидорами
Дичь красная
Кулики фаршированные
Вальдшнепы, жаренные с картофелем
Дичь фаршированная
Фазан запеченный
от Аноним

Хорошо и качественно

Пожалуйста, оставьте отзыв на товар.

Что бы оставить отзыв на товар Вам необходимо войти или зарегистрироваться
Все права защищены и охраняются законом. © 2006 - 2019 CENTRMAG
Рейтинг@Mail.ru