Описание раздела
Документ продается с актуализацией на дату продажи! Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 24 июня 2022 г. № 529-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 5667-2022 "Изделия хлебобулочные. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей массы изделий" введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2023 г. Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия, в том числе хлебобулочные полуфабрикаты и устанавливает правила приемки, методы отбора образцов для контроля правильности укладывания, правильности нанесения маркировки, содержимого нетто упаковочной единицы, массы неупакованных изделий, показателей качества и безопасности, в том числе органолептических и физико-химических, методы определения органолептических показателей и массы изделий. Содержание 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения 4 Общие положения 5 Правила приемки 6 Методы отбора образцов 7 Методы определения органолептических показателей 8 Методы определения массы изделий Библиография