Легкая и пищевая промышленность

Фильтр

Артикул 00-01048509

Справочник по гидроколлоидам

Справочник по гидроколлоидам

8300 руб.

Купить

Артикул 00-01010346

Спреды: состав, технологии, перспективы

Спреды: состав, технологии, перспективы

3300 руб.

Купить

Артикул 00-01058060

Сублимационная сушка пищевых продуктов

Сублимационная сушка пищевых продуктов

1280 руб.

Купить

Артикул 00542205

Сушка древесины

Сушка древесины

460 руб.

Купить

Артикул 00-01122745

Сушка плодов и овощей

Сушка плодов и овощей

760 руб.

Купить

Артикул 00-01125009

Сыроделие

Сыроделие

1065 руб.

Купить
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Описание раздела

В справочнике, написанном коллективом специалистов из разных стран, обобщены сведения по истории, химии, технологии, функциональным свойствам и примен